Приготовление булочек на воде – это отличный способ насладиться свежей выпечкой, не добавляя молока или масла. Такой подход позволяет получить нежные и пышные булочки, которые подойдут как для завтрака, так и для десерта. Использование воды в тесте делает его легким и воздушным, а значит, вы сможете скоро порадовать себя и свою семью ароматной выпечкой без лишних калорий.
Для начала вам понадобятся простые ингредиенты: мука, сухие дрожжи, сахар, соль и вода. Замесите тесто, при этом уделяя внимание его консистенции. Обратите внимание, что тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Дайте ему подойти в теплой комнате – это обеспечит идеальную текстуру ваших булочек.
Не забывайте об ароматах. Добавьте в тесто любимые специи или добавки, такие как семена кунжута, мак или кусочки шоколада. После выпечки у вас получатся не только вкусные, но и красивые булочки, способные украсить любой стол. Порадуйте свои близкие свежей выпечкой, использовав простой рецепт булочек на воде.
Описание приготовления:
Для начала определитесь с ингредиентами. Вам понадобятся: 500 мл воды, 600 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Воду слегка подогрейте, затем добавьте сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Смешайте в глубокой миске муку и соль. Постепенно влейте воду с дрожжами в муку, перемешивая. Замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Накройте миску с тестом полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
Формирование булочек
По истечении времени обомните тесто, разделите его на равные кусочки весом около 75-100 г. Сформируйте круглые булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Накройте их полотенцем еще на 30 минут, чтобы они немного поднялись.
Выпекание
Разогрейте духовку до 220°C. Перед тем как отправить булочки в духовку, можете смазать их водой для образования корочки. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые булочки остудите на решетке. Подавайте с любимыми начинками или просто с маслом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления булочек на воде понадобятся простые, но качественные ингредиенты. Включите в список 500 граммов муки высшего сорта. Отмерьте 250 миллилитров воды, желательно тёплой. Это активирует дрожжи.
Добавьте 7 граммов сухих дрожжей для подъема теста. Выберите 10 граммов соли для вкуса и 15 граммов сахара. Сахар поможет активировать дрожжи, добавляя сладковатость в конечный продукт. Используйте 30 миллилитров растительного масла для получения нежной текстуры.
По желанию, внесите немного семян кунжута или мак для посыпки. Они не только украсят булочки, но и добавят интересный вкус. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы гарантировать лучший результат.