Используйте для теста простые ингредиенты: муку, сахар, дрожжи, молоко и масло. Подготовьте их заранее. Размешайте дрожжи в теплой воде с небольшим количеством сахара, затем добавьте молоко и яйца. Понемногу всыпайте муку, добавляя растопленное масло. Замесите однородное тесто и оставьте подниматься на 1-1,5 часа.
Начинка для пирожков
Выбор варенья играет ключевую роль. Подойдут яблочное, вишневое или малиновое варенье. Обратите внимание на его консистенцию, оно должно быть достаточно густым, чтобы не растекаться. Если хотите, можно добавить в начинку немного корицы или лимонной цедры для аромата.
Форма и выпечка
Формирование пирожков
Скалите тесто, нарежьте его на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусок и положите в центр столовую ложку варенья. Заверните тесто, придавая форму пирожка. Убедитесь, что края плотно защипнуты, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.
Время выпекания
Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте им постоять еще 15-20 минут для подъема. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.
Подача и наслаждение
Остудите готовые пирожки перед подачей. Их можно посыпать сахаром или подать с чашкой чая. Пирожки с вареньем – это не только вкусно, но и просто. Удовольствие в каждом укусе обеспечено!
Описание приготовления:
Для пирожков с вареньем приготовьте тесто. Смешайте 500 г муки, 200 мл теплого молока, 1 яйцо, 50 г растопленного масла, 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку соли. Добавьте 10 г дрожжей и тщательно вымесите до однородной массы. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1-1.5 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.
Формирование пирожков
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие кусочки весом около 50 г. Раскатайте каждый кусочек в круг, в центр положите 1-2 ч. ложки варенья, аккуратно закройте края и сформируйте пирожок. Убедитесь, что начинка хорошо завёрнута, чтобы варенье не вытекло во время выпечки.
Выпечка и подача
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Перед отправкой в духовку смажьте пирожки взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 20-25 минут до румяного цвета. Подавайте пирожки теплые, они отлично сочетаются с чаем или горячим шоколадом.
