Для приготовления овсяного киселя на кефире потребуется всего несколько компонентов. Это простой и полезный десерт, который также подходит для завтрака.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 100 г;
- Кефир – 500 мл;
- Вода – 300 мл;
- Сахар – по вкусу;
- Корица – по желанию;
- Фрукты или ягоды – для подачи.
Приготовление
Шаг 1: Замачивание овсяных хлопьев
Сначала поместите овсяные хлопья в глубокую миску и залейте их 300 мл теплой воды. Дайте настояться в течение 30-60 минут. Это позволит им разбухнуть и лучше соединиться с другими ингредиентами.
Шаг 2: Приготовление основы киселя
После того как хлопья впитают воду, переложите их в кастрюлю. Добавьте 500 мл кефира и включите средний огонь. Активно помешивайте массу, чтобы избежать появления комков. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 5-10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3: Добавление сладости и аромата
По желанию добавьте сахар и корицу. Сахар можно регулировать по вкусу, в зависимости от ваших предпочтений. Хорошо размешайте массу до полного растворения сахара.
Подача
Овсяный кисель можно подавать как горячим, так и охлажденным. В разное время года попробуйте добавить свежие или замороженные фрукты и ягоды. Это улучшит вкус и добавит разнообразия.
Кисель можно хранить в холодильнике до 2-х дней. Перед подачей достаточно немного размешать, чтобы он приобрел однородную текстуру.
Пробуйте этот рецепт, и вы сможете наслаждаться полезным и вкусным десертом каждый день! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте 100 граммов овсяных хлопьев. Залейте их двумя стаканами кипятка и тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут для набухания. Затем отцеживайте через мелкое сито, чтобы отделить жидкость от хлопьев.
В получившуюся овсяную массу добавьте один литр кефира и тщательно перемешайте до однородности. При желании можно добавить немного сахара или меда для сладости, а также корицу для аромата.
Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Как только кисель начнет закипать, продолжайте готовить еще 5-7 минут до загустения.
После готовности снимите с огня и дайте немного остыть. Кисель станет гуще при охлаждении. Подавайте в охлажденном виде, украсив свежими ягодами или орехами по вкусу.
