Ингредиенты
- 200 г вяленых помидоров
- 100 г сыра фета
- 100 г греческого йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (базилик или укроп) для украшения
Приготовление
- Замочите вяленые помидоры в теплой воде на 10-15 минут. Это поможет им размягчиться и станет легче их измельчать.
- Откиньте помидоры на дуршлаг и дайте им стечь. Промокните их бумажным полотенцем.
- Сложите вяленые помидоры в блендер вместе с фетой, греческим йогуртом и очищенным зубчиком чеснока.
- Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
- Переложите дип в подходящую посуду и украсьте нарезанной зеленью.
Подача
Этот дип отлично сочетается с питой или свежими овощами. Он также великолепно дополняет закуски на праздничном столе.
Советы по вариациям
- Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
- Для остроты используйте красный перец или острый соус.
- Экспериментируйте с другими сырами – например, с рикоттой или моцареллой.
Приготовление дипа из вяленых помидоров простое и быстрые, а вкус всегда радует. Попробуйте и наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Для приготовления дипа из вяленых помидоров нарежьте помидоры небольшими кусочками. Если они очень сухие, заранее замочите их в воде или оливковом масле на 30 минут, чтобы они стали мягче.
В блендер положите вяленые помидоры, несколько зубчиков чеснока, столовую ложку лимонного сока и стартовую порцию оливкового масла. Для богатства вкуса добавьте щепотку соли и черного перца. Для более насыщенного аромата используйте свежий базилик или орегано.
Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. Постепенно добавляйте оставшееся оливковое масло для достижения желаемой консистенции. Если дип кажется слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Пробуйте массу и регулируйте по своему вкусу — добавьте больше соли, лимонного сока или специй, если необходимо. Подавайте дип с крекерами, свежими овощами или как соус для мясных блюд.
