Чтобы приготовить вкусный шашлык на сковороде, выбирайте мясо с хорошей мраморностью. Свинина, говядина или курица подойдут идеально. Для идеального маринада комбинируйте растительное масло, уксус, соль и специи по вкусу. Время маринования также имеет значение: минимум 1–2 часа, но лучше оставить мясо на ночь в холодильнике, чтобы оно пропиталось всеми ароматами.
Разогрейте сковороду до высокой температуры. Используйте антипригарную поверхность или чугунную сковороду для равномерного прогрева. Обжаривайте мясо на сильном огне по несколько минут с каждой стороны. Не забывайте добавлять овощи, такие как болгарский перец и лук, которые придадут блюду дополнительный вкус и сочность.
Скорость приготовления зависит от размера кусочков мяса, поэтому следите за процессом: шашлык должен быть подрумяненным и готовым внутри. Давайте готовому блюду отдохнуть пару минут перед подачей – так мясо станет ещё более нежным. Подавайте шашлык с свежими овощами и зеленью для сбалансированного ужина. Наслаждайтесь!
