Чтобы порадовать близких насыщенным и ароматным блюдом, приготовьте щи из молодой капусты с курицей. Это отличный способ использовать свежие ингредиенты, обогащающие ваш рацион и дарящие удовольствие от вкуса. Куриное мясо добавляет легкость и сытность, а молодая капуста придает щам особую нежность.
Начните с подготовки куриного филе. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте его до золотистой корочки. Это придаст блюду аппетитный вкус. Затем добавьте к курице лук и морковь – классическую основу для многих супов. Обжарьте овощи, чтобы они стали мягкими и ароматными.
Переходите к капусте: молодой лист нежно нарежьте и добавьте в кастрюлю. Дайте ей немного потушиться, чтобы она сохранила свой цвет и текстуру. Завершите приготовление добавить картофель и специи. Ваши щи получится не только вкусными, но и полезными. Подавайте их горячими, добавив свежую зелень для насыщенного аромата.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: молодую капусту, курицу, картофель, морковь, лук и специи. Курицу можно нарезать на небольшие кусочки или использовать целую грудку. Это быстро упростит процесс.
В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. После этого добавьте курицу и готовьте до появления корочки. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Порежьте картофель и морковь, добавьте их в кастрюлю. Наполните всё водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до среднего уровня.
Через 10-15 минут добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте и продолжайте варить на медленном огне примерно 20 минут. Капуста должна стать мягкой, но не переваренной.
По желанию добавьте специи: соль, перец, лавровый лист и укроп. Укроп придаст свежесть и аромат. Дайте еще немного покипеть, чтобы все вкусы раскрылись.
Подавайте щи горячими, можно дополнить сметаной или зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щей из молодой капусты с курицей вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Молодая капуста – 300-400 г, нарезанная тонкими полосками.
2. Куринкое филе – 300 г, нарезанное кубиками. Лучше использовать филе грудки для легкого и нежного вкуса.
3. Картофель – 2-3 шт., очищенный и нарезанный кубиками.
4. Морковь – 1 шт., натертая на крупной терке.
5. Лук – 1 шт., нарезанный мелко.
6. Чеснок – 2 зубчика, пропущенных через пресс.
7. Укроп – по вкусу, свежий или сушеный.
8. Лавровый лист – 1-2 шт.
9. Соль и черный перец – по вкусу.
10. Вода или куриный бульон – 1,5-2 л для насыщенного бульона.
Эти ингредиенты обеспечат гармоничное сочетание вкусов и аромата. Можно адаптировать количество ингредиентов в зависимости от вашей порции или предпочтений. Попробуйте добавить щепотку мускатного ореха для интересного оттенка вкуса. Приятного аппетита!