Если вы ищете легкий и питательный вариант лазаньи, обязательно попробуйте приготовить её из кабачков с рикоттой. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и порадует здоровье. Кабачки, как замена традиционным листам пасты, придают легкость и свежесть, а рикотта делает начинку кремовой и насыщенной.
Для начала выберите молодые кабачки. Они более нежные и сладкие, что даст лазанье лучшую текстуру и вкус. Нарежьте кабачки тонкими полосками, чтобы они легко укладывались в форму. Используйте натёртую рикотту в качестве слоя между овощами, добавив немного свежих трав, таких как базилик или орегано. Это добавит аромата и усилит вкус.
Соберите все слои: сначала кабачки, затем рикотта, немного томатного соуса и так далее. Закончите верхний слой тертым сыром, который во время запекания даст золотистую корочку. Запекайте до мягкости кабачков, чтобы блюдо стало ещё более аппетитным. Подавайте горячим, и вы убедитесь, что этот рецепт быстро завоюет ваше сердце!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте кабачки: нарежьте их тонкими пластинами с помощью овощечистки или специальной терки. Это позволит получить тонкие слои, которые легко запекутся.
Затем создайте начинку. Смешайте рикотту с яйцом, добавьте свежие травы, такие как базилик или петрушка, и щепотку соли. Если хотите, добавьте тертый сыр для дополнительного вкуса.
Сборка лазаньи
На дно формы для запекания налейте немного томатного соуса. Выложите первый слой из кабачков, затем слой начинки и немного соуса. Повторяйте процесс, пока не закончатся ингредиенты. Завершите последним слоем кабачков и полейте соусом.
Запекание
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте форму фольгой и запекайте примерно 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, пока верх не станет золотистым.
Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой. Подавайте с зеленью или свежими овощами для идеально сбалансированного блюда.
Состав / Ингредиенты:
Для лазаньи из кабачков с рикоттой подготовьте следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Кабачки – 2-3 шт. среднего размера. Выберите молодые, без излишней жесткости.
- Рикотта – 300 г. Подойдет свежая, с легкой кремообразной текстурой.
- Творожный сыр – 150 г. Он добавит кремовости и насыщенности.
- Томатный соус – 300 мл. Используйте качественный, без добавок.
- Сыр моцарелла – 200 г. Обеспечит хорошую тянучесть и дополнительный вкус.
Специи и добавки:
- Чеснок – 2-3 зубчика. Мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Базилик – свежий или сушеный. Придаст аромата.
- Орегано – по вкусу. Хорошо дополняет томатные блюда.
- Соль и перец – по вкусу.
- Оливковое масло – для обжаривания и смазывания формы.
Эти ингредиенты обеспечат восхитительный вкус лазаньи. Подготовьте их заранее, чтобы упростить процесс приготовления.
