Попробуйте бахча – это традиционный эстонский пирог с картошкой, мясом и капустой. Его готовят из тонкого теста и запекают до золотистой корочки. Настоящая находка для любителей домашней еды.
– это традиционный эстонский пирог с картошкой, мясом и капустой. Его готовят из тонкого теста и запекают до золотистой корочки. Настоящая находка для любителей домашней еды.»>
Популярные блюда
- Селёдка под шубой – классический салат, в котором используются слои маринованной селедки, картофеля, моркови и свеклы. Он отлично подходит к праздникам.
- Кала – эстонский хлеб, состоящий из ржаной муки с добавлением кефира. Это отличный выбор для Закусок и просто с маслом.
- Суп из крапивы – легкий и полезный суп, который готовят из свежей крапивы, картошки и лука. Идеален в весенний период.
Традиционные ингредиенты
Эстонская кухня акцентирует внимание на местные продукты. Часто можете встретить:
- Рыбу, в первую очередь, сельдь и лососевые.
- Мясо, включая свинину, говядину и дичь.
- Зерно, особенно рожь и овес, которые используются как основа для выпечки.
Напитки и десерты
Обязательно попробуйте сбитень – традиционный эстонский напиток на основе меда и специй. Также популярны компоты из ягод, особенно из черники и малины.
– традиционный эстонский напиток на основе меда и специй. Также популярны компоты из ягод, особенно из черники и малины.»>
Что касается десертов, лагдвик – пирог с ягодами и творогом, который подается с взбитыми сливками. Он прекрасно завершит любой обед или ужин.
– пирог с ягодами и творогом, который подается с взбитыми сливками. Он прекрасно завершит любой обед или ужин.»>
Где попробовать
- Рестораны в Таллине предлагают разнообразие эстонских блюд. Рекомендуем заглянуть в Restaurant Zodiac и Rataskaevu 16.
- Кафе на рынке, где вам предложат пробовать свежие продукты и местные угощения.
Опыт эстонской кухни открывает новые горизонты вкуса. Проверяйте сезонные предложения, ведь это ключ к настоящим эстонским блюдам. Каждый укус–это погружение в уникальную культуру и традиции страны.
Эстонская кухня
Попробуйте «карельский пирог», классическое блюдо, которое наполнено рисом и яйцом, обернутое в тонкое тесто. Это лакомство отлично подходит как для завтрака, так и для перекуса. Многие эстонцы любят сочетать его с молоком или сметаной.
Не пропустите «салат из селедки». Это блюдо содержит вареную свеклу, картофель, морковь и, конечно, соленую рыбу. Обычно его подают с майонезом, что придает ему особую вкусовую ноту.
Загляните в меню на «холодный суп из свеклы». Этот летний холодный суп на основе свеклы, кефира и укропа освежает и дарит ощущение легкости. Отличный выбор в жаркие дни.
Не забудьте о «копченом мясе», которое часто подают в разных вариациях. Мясо может быть подано как закуска или основное блюдо, причем его обычно сопровождают картофель или овощи.
Обязательно попробуйте «муйю», маленьких жареных шпрот, которые отлично идут с черным хлебом и пивом. Это традиционное эстонское блюдо идеально подходит для друзей и вечеринок.
Закончите обед «картофельным пирогом» с творогом. Это сытное и аппетитное лакомство является популярным десертом в Эстонии, сочетающим сладкий и соленый вкус.
