Маринованные сливы

Приготовьте маринованные сливы самостоятельно – это не только вкусно, но и просто! Выберите спелые сливы сорта «Угорка» или «Алыча», они отлично подходят для маринования. Подготовьте банки, тщательно вымойте их и простерилизуйте, чтобы сохранить продукт дольше.

– это не только вкусно, но и просто! Выберите спелые сливы сорта «Угорка» или «Алыча», они отлично подходят для маринования. Подготовьте банки, тщательно вымойте их и простерилизуйте, чтобы сохранить продукт дольше.»>

Для классического рецепта вам понадобятся: 1 кг слив, 250 мл воды, 100 мл уксуса, 150 г сахара, 1 ст. ложка соли, специи по вкусу (фенхель, гвоздика или лавровый лист). Доведите до кипения воду с уксусом, добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения.

1 кг слив, 250 мл воды, 100 мл уксуса, 150 г сахара, 1 ст. ложка соли, специи по вкусу (фенхель, гвоздика или лавровый лист). Доведите до кипения воду с уксусом, добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения.»>

Закладывайте сливы в подготовленные банки, чередуя их со специями. Залейте кипящим маринадом. Закройте банки крышками и оставьте остывать. Через несколько дней перебросьте их в темное и прохладное место. Попробуйте ваши маринованные сливы через две недели – они прекрасно дополнят мясные блюда или будут отличным ингредиентом для салатов!

чередуя их со специями. Залейте кипящим маринадом. Закройте банки крышками и оставьте остывать. Через несколько дней перебросьте их в темное и прохладное место. Попробуйте ваши маринованные сливы через две недели – они прекрасно дополнят мясные блюда или будут отличным ингредиентом для салатов!»>

Описание приготовления:

Выберите спелые сливы, предпочтительно сорта с плотной мякотью. Хорошо промойте плоды под холодной водой, удалите хвостики и разрежьте их пополам, уберите косточки.

Приготовление маринада

В кастрюле соедините 1 литр воды, 200 мл уксуса (9%), 150 граммов сахара и 2 столовые ложки соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После растворения сахара и соли добавьте несколько горошин черного перца, лавровый лист и, по желанию, другие специи, такие как корица или гвоздика.

Упаковка и консервирование

Когда маринад закипит, приготовьте стерилизованные банки. Уложите сливы в банки, заполняя их до 2/3 объема. Залейте горячим маринадом, оставляя около 1-2 см до верхнего края. Закройте банки стерильными крышками. Переверните их вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре. В таком виде маринованные сливы будут готовы уже через несколько недель.

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления маринованных слив вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сливы – 1 кг (желательно крупных и спелых)
• Вода – 500 мл
• Сахар – 200 г
• Соль – 50 г
• Уксус 9% – 150 мл
• Чеснок – 4 зубчика (по желанию)
• Чёрный перец горошком – 10 штук
• Лавровый лист – 2-3 листа
• Гвоздика – 3-4 бутона (по желанию)

Подберите сочные и крепкие сливы для наилучшего результата. Воду используйте фильтрованную или бутилированную, чтобы избежать нежелательного привкуса. Смешайте все сухие ингредиенты заранее, чтобы они равномерно распределились при добавлении в маринад. Внимательно следите за количеством уксуса – он определяет уровень кислотности и влияет на вкус готового продукта.

При желании добавьте свежие травы, такие как тимьян или укроп, для насыщенного аромата. Чеснок придаст остроты и дополнит вкус слив. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы получить уникальный рецептурный баланс.

Калорийность маринованных слив

Маринованные сливы содержат около 50-60 калорий на 100 грамм продукта. Это делает их неплохим вариантом для перекуса, если вы следите за своим питанием.

Основным источником калорий в маринованных сливерах являются углеводы, в частности сахара, которые образуются в результате процесса маринования. Важно учитывать, что маринад может добавлять дополнительные калории, в зависимости от используемого рецепта.

Пищевая ценность

В 100 граммах маринованных слив вы получите около 15 граммов углеводов, 0,5 грамма белков и практически ноль жиров. Этот продукт также содержит витамины, такие как витамин С и витамины группы В, а также микроэлементы, включая калий и магний. Выбирая маринованные сливы, обратите внимание на состав, особенно на количество сахара и соли в маринаде.

Рекомендации по употреблению

Маринованные сливы отлично сочетаются с мясными блюдами и могут стать гармоничным дополнением к салатам. Лимитируйте их количество при соблюдении строгих диет, учитывая их калорийность и содержание сахара. Максимально полезным будет употребление небольших порций, что позволит вам насладиться вкусом, не превышая дневную норму калорий.

Как приготовить «Маринованные сливы»

Для приготовления маринованных слив соберите необходимые ингредиенты:

• 500 г спелых слив
• 200 мл воды
• 100 мл уксуса (9%)
• 150 г сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. черного перца горошком
• 2-3 лавровых листа
• по желанию: гвоздика, корица

Следуйте этим шагам:

1. Сливы тщательно промойте под холодной водой и обсушите.
2. Приготовьте маринад. В кастрюле соедините воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
3. После закипания снимите маринад с огня и дайте ему немного остыть.
4. В стерилизованные банки уложите сливы, вы можете добавить специи по вкусу, например, гвоздику или корицу.
5. Залейте сливы остывшим маринадом, чтобы он полностью их покрыл.
6. Закройте банки крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
7. Переставьте банки в холодильник. Маринованные сливы лучше всего подавать через 2-3 дня, когда они пропитаются вкусом.

Эти сливы отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам или в качестве закуски. Приятного аппетита!