Если вы ищете способ быстро и вкусно порадовать себя и близких, попробуйте приготовить шарлотку с яблоками без разрыхлителя. Этот десерт не требует сложных ингредиентов и подходит для любого уровня кулинарного мастерства. Вместо разрыхлителя используют свежие яблоки, которые придают тесту легкость и воздушность.
Для начала подготовьте основные ингредиенты, которые вам понадобятся: яблоки, яйца, сахар, мука и ванильный сахар. Выбирайте твердые сорта яблок, чтобы они не размялись в процессе выпекания. Чем сочнее будут фрукты, тем насыщеннее станет вкус готового блюда.
Не забудьте обойтись без излишнего сахара – сок яблок придаст необходимую сладость, а также увлажнит тесто. Такой подход позволит создать сбалансированный вкус, где фрукты и тесто гармонично дополняют друг друга. Приступайте к приготовлению, а результат вас приятно удивит!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте продукты: возьмите 3-4 спелых яблока, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и немного корицы для аромата. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Процесс займет около 5 минут. Затем аккуратно добавьте просеянную муку, вмешивая ее в яично-сахарную смесь. Должна получиться однородная масса. Смешайте с корицей по вкусу.
Теперь добавьте нарезанные яблоки в тесто. Перемешивайте аккуратно, чтобы яблоки равномерно распределились.
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее тесто. Разровняйте поверхность. Пусть выпекается в разогретой духовке 40-45 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.
После того, как шарлотка остынет, нарежьте на порции и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шарлотки с яблоками без разрыхлителя вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яблоки – 3-4 средних плода. Лучше выбрать кисло-сладкие сорта, такие как Антоновка или Грэнни Смит.
- Мука – 250 граммов. Используйте пшеничную муку высшего сорта для наилучшего результата.
- Сахар – 150-200 граммов. Регулируйте количество по вкусу в зависимости от сладости яблок.
- Яйца – 3 крупных. Они придадут тесту пышность и структуру.
- Кефир – 150 мл. Подходит также йогурт или сметана, что добавит легкую кислинку.
- Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию). Придаст аромат и легкую сладость.
- Щепотка соли. Она усилит вкус основных ингредиентов.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел быстрее и проще.
Советы по выбору ингредиентов:
- Яблоки лучше использовать свежие, с ярким вкусом.
- Проверьте срок годности кефира или сметаны перед использованием.
- Для разнообразия добавьте корицу или орехи в тесто.
Соблюдая эти рекомендации, вы создадите вкусную и ароматную шарлотку, которая порадует вас и ваших близких!
Калорийность
Калорийность шарлотки с яблоками без разрыхлителя составляет примерно 220-250 калорий на 100 граммов готового изделия. Эта цифра варьируется в зависимости от используемых ингредиентов и их пропорций.
Ингредиенты и их вклад в калорийность
Основные компоненты шарлотки – это яйца, сахар, мука и яблоки. Яйца добавляют около 155 калорий на 100 граммов, сахар – около 400 калорий, мука – примерно 330 калорий. Яблоки, в свою очередь, обеспечивают лишь около 52 калорий на 100 граммов, что делает их низкокалорийным наполнителем. Уменьшая количество сахара и заменяя часть муки на цельнозерновую, можно снизить общую калорийность рецепта.
Приятные альтернативы для снижения калорийности
Для уменьшения калорийности можно использовать менее сладкие сорта яблок или заменять сахар на натуральные подсластители. Приготовление шарлотки с меньшим количеством масла или без него также поможет сократить калорийный контент. К примеру, добавив вместо сахара мед или бананы, можно сохранить сладость десерта и сделать его более полезным.
Следуйте этим рекомендациям, чтобы наслаждаться вкусной шарлоткой без лишних калорий!
Как приготовить «Шарлотка с яблоками без разрыхлителя»
Для приготовления шарлотки без разрыхлителя смешайте яйца с сахаром и взбивайте до получения пышной массы. Это обеспечит необходимую легкость теста. На одну стакан муки потребуется 3 яйца и 1 стакан сахара.
Ингредиенты
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 3-4 крупных яблока
- 1 чайная ложка корицы (по желанию)
- Щепотка соли
- Масло для смазывания формы
Приготовление
Почистите яблоки от кожуры и нарежьте их дольками. Смажьте форму для выпечки маслом. В отдельной миске аккуратно соедините яйца с сахаром и взбивайте до побеления массы.
Просейте муку в яичную смесь, добавьте щепотку соли и аккуратно перемешайте лопаткой. Не нужно долго работать с тестом, достаточно лишь соединить все ингредиенты.
Вылейте половину теста в форму, затем равномерно распределите яблоки и при желании посыпьте корицей. Сверху выложите оставшееся тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Проверяйте готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
Дайте шарлотке немного остыть перед подачей. Подавайте с чаем или кофе, украсив посыпкой из сахарной пудры при желании. Приятного аппетита!