Запекание карася в фольге – это простой и вкусный способ приготовления рыбы, который сохраняет все ее полезные свойства. Этот способ позволяет сохранить сочность и аромат, а также минимизирует время на уборку.
Ингредиенты
- Карась – 1 шт. (около 1 кг)
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Процесс приготовления
Подготовка рыбы
Очистите карася от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов по бокам рыбы – это позволит специям лучше впитаться.
Маринование
Приготовьте маринад. В глубокой тарелке смешайте оливковое масло, соль, перец и измельченный чеснок. Натрите карася полученной смесью снаружи и внутри. Порежьте лимон полукольцами и вложите часть в брюшко рыбы, а другую часть разложите вокруг. Можно добавить свежую зелень для яркости вкуса.
Запекание в духовке
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите фольгу, раскатите ее и поместите рыбу на центр. Заверните край фольги так, чтобы не было зазоров. Поместите завернутого карася на противень и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут.
Подача
После приготовления достаньте рыбу из духовки и дайте ей немного остыть, затем аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром. Подавайте карася с картофелем, салатом или отварным рисом. По желанию посыпьте свежей зеленью и сбрызните лимонным соком.
Карась, запеченный в фольге, станет отличным спутником на любом столе. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите карася от чешуи, потрошите и тщательно промойте под холодной водой. Срежьте плавники и хвост, чтобы сделать рыбу более аккуратной. Для маринования используйте лимонный сок, соль, перец и любые предпочтительные специи, такие как сушеный базилик или паприку. Оставьте рыбу в маринаде на 20-30 минут.
Подготовка овощей:
Нарежьте лук полукольцами и натрите морковь на крупной терке. Можно добавить болгарский перец для насыщенного вкуса. Овощи придадут блюду сочность и аромат.
Запекание:
Отрежьте достаточное количество фольги для обертывания рыбы. В центр положите слой нарезанных овощей, сверху – карася. Заверните фольгу, formando пакет, чтобы сохранить всю влагу. Установите пакет на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Проверяйте готовность, проколов рыбу ножем: сок должен быть прозрачным.
Подавайте карася с отварным картофелем или свежим салатом. Такой способ приготовления помогает сохранить все питательные вещества, делая блюдо не только вкусным, но и полезным.
