Ингредиенты
Для приготовления индейки под соусом бешамель потребуются следующие продукты:
- Филе индейки – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – 500 мл
- Мука – 50 г
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка
- Твердый сыр – 100 г
Приготовление
Подготовка индейки
Нарежьте филе индейки на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. На разогретой сковороде обжарьте индейку с добавлением масла до золотистой корочки. В это время нарежьте лук и измельчите чеснок. Когда индейка станет румяной, добавьте лук и чеснок, жарьте еще 5-7 минут до мягкости лука.
Приготовление соуса бешамель
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая. Через минуту аккуратно влейте молоко, продолжая размешивать, чтобы избежать комков. Подогрейте соус на среднем огне, добавляя натертый мускатный орех и немного соли. Когда соус начнет загустевать, снимите с огня.
Сборка блюда
На дно формы для запекания уложите обжаренные кусочки индейки. Залейте их соусом бешамель, равномерно распределяя. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача
Готовую индейку под соусом бешамель можно подавать с отварным картофелем, рассыпчатым рисом или свежим салатом. Блюдо сочетает в себе нежность индейки и насыщенный вкус соуса, который прекрасно дополняет основное мясное блюдо.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления индейки под соусом бешамель начните с выбора нежного филе индейки. Промойте его, обсушите и нарежьте на порционные куски. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте индейку до золотистой корочки с обеих сторон, добавив соль и перец по вкусу.
Приготовьте соус бешамель. В кастрюле растопите 50 г сливочного масла, добавьте 50 г муки и обжаривайте, помешивая, до легкого золотистого цвета. Постепенно влейте 500 мл молока, продолжая помешивать, чтобы избежать комочков. Уменьшите огонь и варите соус 5-7 минут до загустения. Не забудьте приправить солью, перцем и щепоткой мускатного ореха для аромата.
сливочного масла, добавьте 50 г муки и обжаривайте, помешивая, до легкого золотистого цвета. Постепенно влейте 500 мл молока, продолжая помешивать, чтобы избежать комочков. Уменьшите огонь и варите соус 5-7 минут до загустения. Не забудьте приправить солью, перцем и щепоткой мускатного ореха для аромата.»>
Выложите обжаренные куски индейки в форму для запекания, залейте соусом бешамель сверху, равномерно распределив его по мясу. Для дополнительного вкуса можно добавить тертый сыр или зелень. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
духовке примерно 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.»>
Подавайте индейку горячей, со свежими овощами или легким салатом. Это блюдо порадует ваших близких своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Приятного аппетита!
