Приготовьте шницель по-карагеоргиевски, и вы получите не просто блюдо, а настоящую кулинарную традицию. Этот рецепт привлекает своей простотой и доступностью ингредиентов, а также изысканным вкусом. На просторах всей страны этот шницель завоевал сердца многих, благодаря своей нежной текстуре и аппетитной корочке.
Начинайте с выбора качественного мяса. Лучше всего подойдут свинина или курица, нарезанные тонкими пластинами. Маринуйте их в смеси лимонного сока, чеснока и специй, чтобы добавить насыщенность вкусу. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно впитало ароматы и стало ещё более мягким.
Обжаривание – ключевой этап. Обваляйте каждую деталь в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Это создаст идеальную корочку, которая хрустеть при каждом укусе. Жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подавать шницель лучше с картофельным пюре или свежими овощами, чтобы сбалансировать вкус.
