Чтобы погрузиться в атмосферу тайской кухни, приготовьте креветки карри по-тайски – это быстро, легко и невероятно вкусно. Начните с выбора свежих креветок; лучше всего подойдут средние или крупные особи с ярко-розовым цветом. Они обеспечат насыщенный вкус и текстуру вашего блюда.
Подготовьте уникальную смесь специй: куркуму, карри, имбирь и чеснок. Эти компоненты создадут насыщенный аромат и великолепный вкус. Для соуса используйте кокосовое молоко – оно придаст блюду нежность и легкость. Добавьте лимонный сок или зеленый соевый соус для яркости и притягательности.
Что касается овощей, обязательно включите болгарский перец и брокколи. Они добавят цвет и хрустящую текстуру. Обжарьте все ингредиенты на сковороде до готовности, контролируя процесс, чтобы креветки остались сочными и мягкими. Подавайте ваше карри с рисом, чтобы сбалансировать вкус и текстуру.
Описание приготовления:
Подготовьте креветки, очистив их и удалив хвосты. Вырежьте чеснок и имбирь тонкими ломтиками, а зеленый лук нарежьте кольцами.
Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте до появления аромата. Это займет около 30 секунд.
Вмешайте в сковороду карри-пасту. Обжаривайте ее на среднем огне 2–3 минуты, пока не появится характерный аромат. Затем добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Выложите креветки в соус, готовьте около 5–7 минут, пока они не станут розовыми и не прожарятся. Добавьте нарезанный зеленый лук за 1 минуту до конца готовки. При желании подкорректируйте вкус с помощью соевого соуса или сока лайма.
Подавайте карри с отварным рисом или киноа, украшая свежей кинзой. Это придаст блюду свежесть.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления креветок карри по-тайски вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
- Креветки — 500 грамм, очищенные и без шёлка.
- Кокосовое молоко — 400 мл, придаёт блюду нежность и сладость.
- Карри паста — 2-3 столовые ложки, можно использовать красную или зеленую по вкусу.
- Лук — 1 небольшая головка, нарезанная полукольцами.
- Чеснок — 2 зубчика, измельчённые.
Дополнительные ингредиенты
- Паприка — 1 чайная ложка, для придания цвета.
- Имбирь — 1 столовая ложка, натертый, добавляет аромат.
- Зеленый лук — для garnish, нарезанный мелко.
- Лайм — сок одного фрукта, для свежести.
- Овощи — перец болгарский, брокколи или морковь по желанию.
Соберите все ингредиенты для быстрого и вкусного ужина. Каждый компонент усиливает вкус и аромат блюда!
