Для приготовления песто из грецких орехов используйте качественные ингредиенты. Этот соус отлично подходит для пасты и салатов. Его насыщенный ореховый вкус придаст блюдам особую изюминку.
Ингредиенты
- 150 г грецких орехов
- 100 г сыра Пармезан
- 2-3 зубчика чеснока
- 150 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
- Свежий базилик (по желанию)
Приготовление
- Подготовьте орехи. Обжарьте их на сухой сковороде около 5 минут до золотистого цвета.
- Поместите орехи, чеснок и тертый Пармезан в блендер. Измельчите до однородной массы.
- Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать смесь.
- Посолите по вкусу. Если используете базилик, добавьте его в самом конце и снова слегка взбейте.
Подача
Песто из грецких орехов можно подавать сразу. Используйте его как соус для пасты, для намазывания на тосты или как добавку в овощные салаты.
Советы и варианты
- Кулинарные эксперименты: Попробуйте добавить в песто лимонный сок для свежести.
- Хранение: Соус отлично сохраняется в холодильнике до недели, если его покрыть тонким слоем оливкового масла.
- Альтернативы: Поменяйте грецкие орехи на кедровые или кешью для нового вкуса.
Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом песто из грецких орехов в ваших блюдах!
Описание приготовления:
Для создания песто из грецких орехов вам понадобятся свежие ингредиенты и немного времени. Начните с подготовки 100 граммов грецких орехов. Обжарьте их на сухой сковороде на среднем огне около 5 минут, чтобы раскрыть аромат. Переместите орехи в блендер.
Добавьте к орехам 50 граммов тертого сыра, желательно Пармезана. Это придаст песту насыщенный вкус. Далее введите 1-2 зубчика чеснока, в зависимости от предпочтений, и 100 мл оливкового масла. Можно использовать как одно масло, так и смесь оливкового и подсолнечного для разнообразия вкуса.
Не забудьте добавить щепотку соли и немного свежемолотого черного перца для окончательной гармонии вкусов. Включите блендер и постепенно увеличивайте скорость, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу. Если масса получается слишком густой, добавьте немного больше масла или воды.
Проверяйте на вкус и при необходимости корректируйте соленость и чесночный аромат. Песто из грецких орехов отлично сочетается с пастой, используется как намазка на хлеб или в качестве соуса для овощей. Храните его в герметичной банке в холодильнике, залив сверху небольшим количеством масла, чтобы избежать окисления.
