Приготовьте аджику из томатной пасты, чтобы добавить яркий вкус к вашим блюдам. Этот соус подходит не только для подачи к мясным и овощным блюдам, но и станет отличным дополнением к закускам и бутербродам. Для основы возьмите 200 граммов качественной томатной пасты, которая создаст необходимую текстуру и после обработки станет неотъемлемой частью вашего стола.
Добавьте к пасте 2-3 зубчика чеснока. Пропустите их через пресс или мелко нарежьте, чтобы усилить аромат. Затем подготовьте смесь специй: 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и 1 чайную ложку красного перца. Эти компоненты придадут вашей аджике ту самую остроту и насыщенность, за которую её так ценят.
Не забудьте о зелени. Порвите или мелко нарежьте укроп и петрушку, добавив их в смесь. Такие свежие ингредиенты сделают готовое блюдо ярче и ароматнее. Перемешайте все компоненты в стильной миске, а затем оставьте соус на несколько часов в холодильнике, чтобы ароматы соединились. Простая рецептура аджики из томатной пасты не только порадует вас, но и удивит ваших гостей!
Описание приготовления:
Для приготовления аджики из томатной пасты подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся: 1 банка томатной пасты, 2-3 головы чеснока, 1-2 стручка острого перца, 1 стакан растительного масла, соль по вкусу и специи: кориандр, укроп и черный перец.
Процесс подготовки
Сначала очистите чеснок и нарежьте острый перец мелкими кусочками. Лучше использовать перец без семян, чтобы контролировать остроту. В отдельной миске смешайте томатную пасту с растительным маслом до получения однородной массы. Затем добавьте чеснок и перец, тщательно перемешайте.
Заключительные шаги
Теперь добавьте специи: немного соли, кориандр, укроп и черный перец по вкусу. Следите за количеством специй, чтобы не перебить вкус аджики. Дайте смеси настояться в холодильнике минимум несколько часов, чтобы все ароматы соединились. Аджика готова к подаче! Используйте ее как соус или закуску к мясным и овощным блюдам.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления аджики из томатной пасты используйте следующие ингредиенты:
Томатная паста – 500 граммов. Это основа рецепта, обеспечивающая насыщенный вкус и текстуру аджики.
Перцы болгарские – 2-3 штуки. Выбирайте яркие, спелые плоды для лучшего аромата и сладости.
Чеснок – 5-6 зубчиков. Придаст пикантность и характерный аромат, усиливающий общий вкус.
Перец чили – 1-2 штуки. Регулируйте количество по желанию для достижения нужной остроты.
Соль – по вкусу. Старайтесь не переборщить, лучше добавляйте постепенно.
Сахар – 1-2 столовые ложки. Балансирует кислотность томатной пасты.
Уксус – 1 столовая ложка. Придает консервируемой аджике необходимую кислоту и помогает сохранить свежесть.
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу. Свежая зелень добавит свежести и аромата к готовому блюду.
Сложите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте до однородной массы. После этого доведите смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Пробуйте и корректируйте вкус, при необходимости добавляя специи или соль.
Храните готовую аджику в стерилизованных банках в прохладном месте. Наслаждайтесь насыщенным вкусом домашнего блюда!
Как приготовить «Аджика из томатной пасты»
Чтобы создать вкусную аджику из томатной пасты, соберите следующие ингредиенты:
- 200 г томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 чили перца (по вкусу)
- 1 морковь
- 1 головка лука
- 2-3 ст. л. растительного масла
- Соль и специи по вкусу (паприка, кориандр, черный перец)
Начните с подготовки овощей. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок и перец предпочтительно измельчите. Это поможет лучше раскрыть их вкус.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого состояния. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще несколько минут, пока она станет мягкой.
Добавьте в сковороду чеснок и чили, обжаривайте все вместе примерно 1 минуту, чтобы ароматы смешались. Теперь включите томатную пасту и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась с остальными ингредиентами.
Приправьте солью и специями. Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть под крышкой около 10-15 минут. Это позволит всем вкусам слиться воедино.
После приготовления дайте аджике немного остыть, затем разложите по чистым банкам и храните в холодильнике. Можно использовать как соус для мясных блюд, намазывать на хлеб, или добавлять в горячие блюда для остроты.
Приятного аппетита! Уверен, ваша аджика станет отличным дополнением к любому столу.
