Приготовьте брускетту с лисичками, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом лесных грибов. Этот простой рецепт добавит изюминку в любое застолье.
Ингредиенты
- Багет или чиабатта – 1 шт.
- Лисички (свежие или замороженные) – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая петрушка – несколько веточек
- Пармезан (по желанию) – для посыпки
Приготовление
Подготовка грибов
Очистите лисички от загрязнений, промойте и нарежьте. Разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла на сковороде. Добавьте нарезанные лисички и обжаривайте 5-7 минут на среднем огне. Чеснок очистите, нарежьте мелко и добавьте в сковороду за 2 минуты до готовности грибов. Приправьте солью и перцем. Снимите с огня и дайте остыть.
Подготовка хлеба
Нарежьте багет по диагонали на ломтики толщиной около 1 см. Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием. Обжарьте ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки. После обжаривания сбрызните их оставшимся оливковым маслом.
Сборка брускетты
На каждый ломтик хлеба выложите обжаренные лисички с чесноком. Мелко нарежьте свежую петрушку и посыпьте ею готовые брускетты. При желании добавьте тертый пармезан для дополнительного аромата.
Подавайте брускетты горячими или теплым. Это отличный вариант закуски для вечеринок или семейных ужинов. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала, выберите свежие лисички. Промойте их тщательно под проточной водой, чтобы устранить возможные загрязнения. Затем обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Далее нарежьте лисички на небольшие кусочки. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем положите лисички и готовьте их 5-7 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими и не выпустят всю жидкость.
Приправление и сборка
Season the mushrooms with salt, pepper, and a pinch of dried thyme to enhance their flavor. Засыпьте свежую зелень, такую как петрушка или тимьян, за пару минут до окончания жарки.
Подготовьте хлеб. Выберите багет или чиабатту, нарежьте на тонкие куски и слегка поджарьте на гриле или в тостере до золотистой корочки. Нанесите на хлеб оливковое масло, затем выложите обжаренные лисички сверху. Посыпьте тертым пармезаном или другим сыром по желанию.
Подача
Подавайте брускетту теплой, украсив свежей зеленью. Это станет отличным дополнением к вашему столу и порадует всех гурманов!
