Филе миньон
Выберите хорошее мясо, чтобы филе миньон получилось нежным и сочным. Обычно его готовят из вырезки говядины, которая расположена вдоль позвоночника. Это самый нежный кусок, так как в нем меньше всего соединительных тканей. Выбор мяса Свежесть: Ищите мясо ярко-красного цвета без…