Готовить гуляш из куриной грудки легко и быстро. Начните с нарезки мяса на крупные куски. Это позволит сохранить сочность и придать блюду насыщенный вкус. Используйте качественную куриную грудку без кожи для лучшего результата.
Обжарьте кусочки курицы на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. После этого добавьте к мясу крупно нарезанные лук и морковь. Эти овощи создадут ароматную основу, которая сделает гуляш более выразительным.
Добавьте специи – паприку, чеснок и черный перец. Они усилят вкус и добавят интересный аромат. Не забудьте влить немного бульона или воды, чтобы курица приготовилась равномерно и не пересохла в процессе. Тушите на медленном огне до полной готовности, и ваш гуляш готов к подаче!
Описание приготовления:
Нарежьте куриную грудку на небольшие кубики, предпочитая одинаковый размер для равномерного приготовления. Обжарьте курицу на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета, это займет около 5-7 минут. Важно не пересушить мясо, поэтому следите за состоянием.
Добавьте к курице мелко нарезанный лук, жарьте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты. Затем введіть морковь, нарезанную соломкой или натертую на крупной терке. Тушите овощи вместе с курицей еще 5 минут.
Консистенция и вкус:
Положите в сковороду сладкий перец, нарезанный кубиками, и томатную пасту. Хорошо перемешайте и готовьте 2-3 минуты, чтобы паста раскрыла свой вкус. Введите заранее подготовленный бульон или воду, добавьте специи: соль, перец, паприку и лавровый лист. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
Завершение процесса:
Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне 25-30 минут. При необходимости добавьте больше жидкости. Подавайте гуляш с картофельным пюре или свежим хлебом, украсив зеленью. Простой и вкусный вариант для обеда или ужина готов!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного гуляша из куриной грудки используются простые и доступные ингредиенты. Обратите внимание на следующий список:
- 500 г куриной грудки;
- 2-3 средние луковицы;
- 1-2 моркови;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 сладкий перец;
- 3-4 картофелины;
- 200 мл куриного бульона или воды;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ч. ложка паприки;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень для украшения.
Дополнительные специи и приправы:
Добавьте по вкусу лавровый лист, черный перец или тимьян для насыщенности вкуса. Можно экспериментировать с различными приправами, которые подойдут именно вам.
Советы по выбору ингредиентов:
При выборе куриной грудки отдавайте предпочтение мясу без кожи и жилок. Овощи должны быть свежими, это обеспечит приятный вкус и текстуру готового блюда. Не забывайте о качестве бульона, он придаст гуляшу насыщенный аромат.
Калорийность
Гуляш из куриной грудки содержит относительно низкое количество калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. На 100 граммов готового блюда приходится примерно 150-200 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.
Состав и влияние ингредиентов
Основное влияние на калорийность блюда оказывает сама куриная грудка, которая содержит около 165 калорий на 100 граммов. Добавление овощей, таких как болгарский перец, лук или морковь, добавляет незначительное количество калорий, но при этом обогащает блюдо витаминами и минералами.
Способы уменьшения калорийности
Если хотите снизить калорийность, выбирайте менее калорийные добавки. Например, можно исключить растительное масло при обжарке или заменить его на бульон. Также стоит контролировать количество используемых приправ, так как некоторые соусы могут значительно увеличить энергетическую ценность гуляша.
Как приготовить «Гуляш из куриной грудки»
Для приготовления гуляша из куриной грудки подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 2 средние луковицы
- 1-2 моркови
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, лавровый лист)
- 500 мл куриного бульона или воды
Подготовка ингредиентов
Нарежьте куриную грудку кубиками размером около 2-3 см. Лук и чеснок мелко порежьте, морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, а сладкий перец нарежьте кубиками.
Приготовление гуляша
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте куриную грудку, обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Вмешайте сладкий перец и томатную пасту, продолжайте жарить пару минут.
- Залейте бульон или воду так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Добавьте специи и лавровый лист.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите гуляш 20-30 минут, периодически помешивая.
Подавайте гуляш горячим с гарниром, например, с картофельным пюре или рисом. Этот рецепт предоставляет простое и вкусное решение для обеда или ужина.