Рекомендуется попробовать приготовить капустняк с грибами, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Этот блюдо отлично подходит для обеда или ужина, согревая в холодные дни.
Ингредиенты
- 400 г свежей капусты
- 200 г грибов (шампиньонов или лесных)
- 1 средняя картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление
- Подготовка ингредиентов. Нарежьте капусту тонкой соломкой, картошку кубиками, морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте.
- Обжаривание. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до золотистой корочки.
- Добавление грибов. К луку и моркови добавьте нарезанные грибы. Готовьте до тех пор, пока грибы не выпустят сок и не подрумянятся.
- Суп. Влейте воду в кастрюлю, добавьте картошку и капусту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут.
- Приправы. По вкусу добавьте соль и перец. Дайте настояться под крышкой несколько минут.
Советы
- Использование свежих грибов придаст блюду особый аромат.
- Можно добавить в капустняк немного томатной пасты для придания кислинки.
- Зелень лучше добавлять в готовое блюдо перед подачей на стол.
Капустняк с грибами получается насыщенным и сытным. Это отличное блюдо для любителей овощных супов, которое просто приготовить и идеально подходит для семейного ужина.
Описание приготовления:
Для приготовления капустняка с грибами начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся свежие шампиньоны, белокочанная капуста, морковь, лук, картофель и специи по вкусу.
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы, готовьте до выпаривания жидкости. Затем введите тертую морковь и продолжайте жарить на среднем огне.
Нашинкуйте капусту и добавьте ее в сковороду. Готовьте, помешивая, пока капуста не начнёт размягчаться. Теперь нарежьте картофель кубиками и добавьте его вместе с водой в сковороду.
Убавьте огонь и варите капустняк до готовности картофеля. Не забудьте добавить специи: соль, перец, лавровый лист. После этого дайте блюду настояться под крышкой около 10 минут перед подачей.
Для подачи используйте свежую зелень. Капустняк с грибами отлично подходит как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу.
