Приготовьте кексы на сухом киселе всего за полчаса. Этот простой рецепт требует минимальных усилий и идеально подходит для спонтанного десерта. Используйте любой сухой кисель, чтобы добиться интересного вкуса и текстуры, добавляя яркие фруктовые ноты.
Смешайте 1 пакетик сухого киселя с 200 мл кефира или кислого молока. Дайте настояться 10 минут, чтобы кисель немного разбух. Затем добавьте 2 яйца, 150 г сахара и 100 г растопленного масла. Взбейте смесь до однородности.
В отдельной миске соедините 200 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Постепенно вводите муку в жидкую смесь, хорошо перемешивая. Полученное тесто хорошо поднимется и будет пушистым. Разлейте массу по формочкам для кексов и выпекайте при 180°C около 20 минут. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить фруктами.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: сухой кисель, муку, сахар, яйца, разрыхлитель и немного растительного масла. В глубокой миске соедините сухие компоненты: муку, сахар и разрыхлитель, тщательно перемешайте их.
Отдельно взбейте яйца с растительным маслом до образования однородной массы. Добавьте в яичную смесь сухой кисель и перемешайте до получения гладкого теста. Соедините обе смеси, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком. Не переусердствуйте, тесто должно оставаться воздушным.
Формирование и выпечка кексов
Приготовьте формочки для кексов, смазав их небольшим количеством масла или выложив бумажными капсулами. Заполните каждую формочку тестом примерно на две трети. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и поставьте кексы выпекаться на 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Подача кексов
После выпечки дайте кексам немного остыть, затем аккуратно извлеките их из формочек. Подавайте теплым или холодным, посыпав сахаром или полив любимой глазурью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кексов на сухом киселе вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Они помогут добиться неповторимого вкуса и текстуры при минимальных усилиях.
Основные ингредиенты:
1. Сухой кисель — 1 пакетик (примерно 25 г). Выбирайте аромат по вашему вкусу: вишневый, клубничный или яблочный прекрасно подойдут.
2. Мука — 200 г. Используйте пшеничную муку высшего сорта для достижения наилучшего результата.
3. Яйцо — 1 шт. Оно придаст кексам мягкость и сделает текстуру более насыщенной.
4. Сахар — 150 г. Можно регулировать количество в зависимости от личных предпочтений. Для менее сладкого варианта уменьшите количество сахара.
5. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Обеспечит кексам хорошую пышность и легкость.
6. Вода или молоко — 200 мл. Молоко добавит нежности, а вода сделает тесто более легким.
Дополнительные добавки:
По желанию, можно добавить к кексам изюм, орехи или шоколадные капли для разнообразия вкуса. Одна горсть добавок обеспечит интересный акцент и текстурные контрасты.
Не забудьте подготовить противень, предварительно смазав его маслом или застелив пергаментом. Таким образом, кексы легко извлекутся после выпекания.
