Приготовление компота из клубники на зиму – это простой способ сохранить аромат и вкус лета. Выберите спелые и сочные ягоды, чтобы получить насыщенный напиток. Промойте клубнику и удалите хвостики, а затем просушите ее на бумажном полотенце.
На 1 литр воды возьмите около 300 граммов ягод и 150-200 граммов сахара. Воду доведите до кипения, добавьте сахар и дождитесь полного растворения. Затем добавьте клубнику и прокипятите 5-7 минут. Это позволит ягодам сохранить свою форму и вкус.
Разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и закройте крышками. Убедитесь, что банки плотно закрыты, чтобы избежать попадания воздуха. После этого переверните банки вверх дном, укутайте их в теплое одеяло и оставьте до полного остывания. Такой компот порадует вас зимой своим насыщенным вкусом и ароматом.
Описание приготовления:
Соберите спелую клубнику, избегая поврежденных или незрелых ягод. Хорошо промойте их под проточной водой, затем обсушите. Удалите зеленые хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки, в зависимости от предпочтений.
Подготовка к консервированию
Приготовьте сироп, растворив сахар в воде в соотношении 1:1. Доведите до кипения, затем охладите. Наполните стерилизованные банки клубникой, оставляя немного места сверху. Залейте ягодный микс сиропом, гарантируя полное покрытие.
Консервация
Закройте банки стерильными крышками и обработайте кипятком в бане в течение 15-20 минут. Убедитесь, что крышки плотно закрыты. Затем переверните банки вверх дном для создания вакуума и оставьте до полного остывания.
Храните компот в прохладном, темном месте. Попробуйте его зимой, чтобы насладиться вкусом лета в любой момент!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления компота из клубники на зиму вам понадобятся:
- Клубника – 1 кг: выбирайте спелые, свежие ягоды без повреждений.
- Сахар – 400-500 грамм: используйте по вкусу, сладость регулируйте.
- Вода – 2 литра: чистая, желательно фильтрованная.
- Лимонная кислота – 1 чайная ложка: добавляет кислинку и помогает сохранить цвет.
Дополнительные ингредиенты:
Если хотите разнообразить вкус, добавьте:
- Мята – несколько веточек: придаст свежесть.
- Корица – палочка: добавит теплоты и аромата.
- Другие ягоды – малина или черника: комбинируйте с клубникой для интересного вкуса.
Следите за качеством ингредиентов. Свежие и сладкие ягоды обеспечат превосходный вкус вашего компота.
