Для приготовления вкусных конвертиков с яблоками выберите качественные свежие яблоки. Они придадут начинке сладость и сочность. Используйте кисло-сладкие сорта, такие как «Грени Смит» или «Фуджи». Это подчеркнет вкус теста и создаст идеальный баланс.
Ингредиенты
- Муку – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 50 г
- Яблоки – 2-3 шт.
- Цедра одного лимона
- Корица – 1 ч. ложка
- Яйцо (для смазки)
- Соль – щепотка
Приготовление
- Подготовьте тесто. Смешайте муку с солью и сахаром, добавьте нарезанное кубиками холодное масло. Перемешайте до образования крошки.
- Добавьте холодную воду. Постепенно влейте воду, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
- Приготовьте начинку. Очистите и нарежьте яблоки. Смешайте их с сахаром, корицей и лимонной цедрой.
- Формируйте конвертики. Раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. В центр каждого квадрата положите начинку, сложите треугольником и тщательно защипите края.
- Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте конвертики взбитым яйцом и отправьте в духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
Советы по подаче
Подавайте конвертики с яблоками горячими, посыпанными сахаром или с шариком мороженого. Можно добавить соус из карамели или сгущенки для разнообразия вкуса.
Хранение
Если остались конвертики, храните их в холодильнике не более трех дней. При желании их можно разогреть в духовке для сохранения хрустящей корочки.
Эти конвертики – отличное десертное решение для любой встречи. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Нарезайте яблоки на тонкие дольки. Оптимально использовать кислые сорта, такие как Грэнни Смит, для создания контраста со сладостью теста. Смешайте яблочные дольки с сахаром, корицей и лимонным соком для усиления вкуса. Дайте настояться пару минут.
Раскатайте слоеное тесто на столе до толщины 3 мм. Вырежьте квадраты примерно 10х10 см. Убедитесь, что пленка теста не прилипает к поверхностях, посыпав немного муки.
На центр каждого квадрата положите начинку из яблок. Не перегружайте, иначе конвертики плохо закроются. Сложите углы к центру и защипите края, чтобы сок не вытекал во время выпекания.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите готовые конвертики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Для блеска смажьте сверху яйцом или молоком.
Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!