Приготовьте котлеты из индейки с картофелем и грибами, чтобы порадовать семью вкусным и сытным блюдом. Индейка обладает нежным мясом, а в сочетании с картофелем и грибами создает невероятный вкус. Используйте фарш из индейки, чтобы сделать основу, добавив к нему натертую картошку и обжаренные шампиньоны. Это обеспечит сочность и аромат котлет.
Для начала, нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, не забывая добавлять лук. После этого смешайте готовую грибную начинку с фаршем и картофелем. Такой подход придаст котлетам насыщенный вкус и сделает их идеальными для обеда или ужина.
Обжаренные котлеты подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Добавьте зелень для свежести. Не забудьте, что такие котлеты могут стать отличной альтернативой привычным мясным блюдам в повседневном меню.
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте фарш из индейки. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Смешайте обжаренный лук с мясом, добавьте яйцо и приправы по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Варите в подсоленной воде до готовности, затем хорошо взбейте в пюре, добавив немного масла или сливок для кремовости.
Грибы нарежьте и обжарьте на огне, пока не выпарится вся влага. Можно добавить чеснок для аромата. Смешайте грибы с картофельным пюре, чтобы получить насыщенный вкус.
Сформируйте котлеты из готового фарша. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что котлеты готовятся равномерно.
Подавайте котлеты на тарелке с картофельным пюре и обжаренными грибами. Хорошо подчеркнет вкус свежая зелень или соус на основе сметаны. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления котлет из индейки с картофелем и грибами вам понадобятся следующие продукты:
- Филе индейки — 500 г
- Картофель — 2-3 средние штуки
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
Дополнительные ингредиенты:
Вы можете добавить для разнообразия:
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
- Специи (паприка, куркума) — для аромата
Используя эти ингредиенты, вы создадите вкусные и сытные котлеты, которые подойдут как для обеда, так и для ужина.
Калорийность
Индейка – источник нежирного белка, который помогает в поддержании мышечной массы и насыщает. На 100 г индейки приходится около 135 калорий с высоким содержанием белка – примерно 25 г и всего 2-3 г жира.
Картофель добавляет углеводы, которые обеспечивают энергией. В 100 г картофеля содержится около 77 калорий и 17 г углеводов. Грибы являются низкокалорийным ингредиентом: на 100 г обычно приходится около 22 калорий, а также полезные вещества, такие как витамины группы B и минералы.
Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, используйте меньше картофеля или замените его на овощи с низким содержанием углеводов, такие как цветная капуста. Такой подход поможет сохранить вкус котлет, но снизит общий калораж.
Таким образом, котлеты из индейки с картофелем и грибами могут стать частью сбалансированного рациона, если контролировать порции и использовать разнообразные овощи в качестве гарнира.
Как приготовить «Котлеты из индейки с картофелем и грибами»
Заранее подготовьте все ингредиенты: филе индейки, картофель, грибы, лук, яйцо, чеснок и специи. Мелко нарежьте лук и чеснок, а картофель и грибы отварите до мягкости.
Смешайте фарш из индейки с мелко нарезанными грибами и отварным картофелем. Добавьте лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
Формирование и жарка котлет
Смочите руки водой и сформируйте из полученной массы котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях для золотистой корочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача блюда
Можно подавать котлеты с картофельным пюре или свежими овощами. Полейте соусом по своему вкусу. Приятного аппетита!
