Если вы ищете сытное и простое блюдо для семейного ужина, курник с фаршем и картошкой станет отличным выбором. Это сочетание нежного куриного мяса и ароматного картофеля радует не только вкусом, но и своей легкостью в приготовлении. Все ингредиенты легко доступны, а процесс не займет много времени.
Основой курника служит тесто, которое можно замесить самостоятельно или использовать готовое. Если выбрать второй вариант, упростится задача, и освободится время для создания начинки. Фарш лучше использовать свежеприготовленный – куриный, свиной или говяжий, в зависимости от предпочтений. Комбинирование различных видов фарша добавит глубины вкусу.
Не забывайте про картошку. Она должна быть нарезана небольшими кубиками, чтобы успела протомиться и впитать все ароматы во время запекания. Приправьте картофель специями – солью, перцем или чесноком. Это придаст блюду уникальности и сделает его еще более привлекательным для дегустации.
Приготовьте курник в духовке до золотистой корочки. Такая подача украсит любой стол и удовлетворит вкусовые предпочтения вашей семьи. Почему бы не попробовать это замечательное и полезное блюдо уже сегодня?
Описание приготовления:
Замесите тесто для курника, используя муку, воду, растительное масло и щепотку соли. Оставьте его на 30 минут, чтобы стало мягким и эластичным.
Приготовление начинки
Для фарша обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, приправьте солью и перцем, готовьте 10 минут, помешивая. Затем соедините фарш с отварным и мелко нарезанным картофелем.
Формирование курника
Разделите тесто на две части: одну побольше для основы и одну поменьше для крышки. Раскатайте большую часть в форме круга, уложите в форму. На тесто выложите начинку и хорошенько уплотните. Раскатайте вторую часть теста и аккуратно накройте начинку, защипнув края. Сделайте небольшие отверстия для выхода пара.
Смажте поверхность курника яйцом, чтобы он приобрёл золотистый цвет при выпечке. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Дайте немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курника с фаршем и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
400 г муки
200 г масла (сливочного или растительного)
1 яйцо
100 мл воды
1 ч. ложка разрыхлителя
Соль по вкусу
Начинка:
500 г куриного фарша
300 г картофеля
1 большая луковица
1 морковь
Соль и специи по вкусу (перец, паприка, чеснок)
Зелень (по желанию, укроп или петрушка)
Приготовление курника начинается с теста, которое придаст блюду легкость и аромат. Обратите внимание на свежесть ингредиентов для достижения наилучшего результата. Начинка из куриного фарша и картофеля порадует сочностью и насыщенным вкусом.