Приготовьте малосольные огурцы на минеральной воде, чтобы насладиться свежим и аппетитным вкусом! Этот простой рецепт требует минимального времени и дает возможность приготовить хрустящие огурцы, которые идеально подойдут как закуска или гарнир.
Для начала выберите свежие огурцы, лучше всего подойдут сорта с тонкой кожурой. Промойте их под холодной водой и нарежьте по желанию: целиком, кружочками или дольками. Затем приготовьте рассол, используя минеральную воду, соль и специи.
На один литр минеральной воды потребуется около 2-3 столовых ложек соли. Добавьте чеснок, укроп и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соль полностью растворилась. Залейте огурцы рассолом и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. После этого огурцы готовы к подаче, а их вкус станет еще лучше, если дать настояться в холодильнике на ночь.
Простой и быстрый процесс позволит получить тот самый вкус, который будет радовать вас в любое время. Экспериментируйте с добавлением других ингредиентов: лаврового листа, горошка черного перца или красного перца для остроты!
Описание приготовления:
Для начала выберите свежие, плотные огурцы без повреждений. Тщательно промывайте их под холодной водой. Важно, чтобы вода была минерализованной, это придаст блюду особый вкус.
В глубокой тарелке смешайте 1 литр минеральной воды, 2-3 столовые ложки соли, 1-2 столовые ложки сахара и несколько зубчиков чеснока, предварительно очищенных и слегка раздавленных. Подойдут и другие специи — например, укроп, перец горошком, лавровый лист.
Поместите огурцы в стеклянную банку или кастрюлю, следя за тем, чтобы они были плотно упакованы. Залейте их подготовленным раствором из минералки, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
Закройте емкость крышкой или пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1-2 суток. Чем дольше огурцы будут стоять, тем более насыщенным станет вкус. Периодически проверяйте, чтобы они не всплывали на поверхность.
После завершения процесса брожения разместите банку в холодильнике. Через несколько дней можете наслаждаться малосольными огурцами. Их можно использовать в салатах или как закуску – вкус будет изысканным и освежающим.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления малосольных огурцов на минеральной воде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие огурцы — 1 кг. Выбирайте крепкие плоды с гладкой кожурой.
- Минеральная вода — 1 литр. Лучше использовать негазированную, чтобы избежать излишней газированности.
- Соль — 2-3 столовые ложки. Подойдут крупные кристаллы, такие как морская соль.
- Чеснок — 3-4 зубчика. Украсит вкус и добавит аромат.
- Укроп — пучок. Свежий укроп придаст характерный вкус.
- Перец черный горошком — 5-6 штук. Добавляет легкую остроту.
- Лавровый лист — 2-3 штуки. Для аромата и привкуса.
При желании можно добавить острый перец или дополнительные специи по вкусу. Подготовьте все ингредиенты заранее и наслаждайтесь простотой этого рецепта.
Калорийность
Малосольные огурцы на минеральной воде обладают низкой калорийностью. На 100 граммов продукта приходится около 12-15 калорий. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или придерживается диеты.
Огурцы содержат много воды, что способствует хорошему увлажнению организма. Кроме того, они богаты клетчаткой, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать чувство сытости. Минимальное количество калорий делает их идеальным перекусом.
Стоит обратить внимание на содержание витаминов и минералов. В малосольных огурцах есть витамин K, который необходим для здоровья костей, а также витамин C, способствующий укреплению иммунной системы. Поэтому, включив их в рацион, вы не только контролируете калории, но и обогащаете организм полезными веществами.
Если вам нужно разнообразить меню и при этом сохранить низкую калорийность блюд, малосольные огурцы на минеральной воде станут отличным решением. Они прекрасно подходят к многим основным блюдам, создавая легкость в питании.
Как приготовить «Малосольные огурцы на минеральной воде»
Используйте малосольные огурцы для быстрого закуски. Подберите свежие огурцы длиной 10-15 см, чтобы они стали хрустящими и ароматными.
Ингредиенты
- 500 г свежих огурцов
- 1,5 литра минеральной воды
- 3-4 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки соли
- Укроп по вкусу
- Чёрный перец горошком по вкусу
Приготовление
- Тщательно промойте огурцы под холодной водой. Можно замочить их на 1-2 часа, чтобы они стали более хрустящими.
- Подготовьте банки или емкости. Поместите на дно укроп и раздавленный чеснок.
- Упакуйте огурцы вертикально в банки, добавляя целые перцы и укроп между рядами.
- В отдельной ёмкости растворите соль в минеральной воде. Залейте полученной смесью огурцы, чтобы они полностью погрузились.
- Накройте банки крышками или полотенцем. Оставьте на 12-24 часа при комнатной температуре для настаивания.
- После настаивания переместите банки в холодильник. Через пару часов малосольные огурцы будут готовы к употреблению.
Подавайте огурцы в качестве закуски или добавляйте в салаты. Приятного аппетита!
