Приготовьте остро-сладкий морковный биск для удивления своих близких. Этот десерт объединяет мягкость моркови с пикантностью специй, создавая невероятный вкус, который понравится всем.
Выберите свежие моркови для лучшего результата. Тщательно очистите и натрите их, чтобы добиться нужной текстуры. Не забудьте добавить в тесто корицу и мускатный орех – они придадут неповторимый аромат. Лимонная цедра освежит биск, а мед усилит сладость, заменяя сахар.
Следуйте простым шагам для идеального выпекания. Используйте разъемную форму, чтобы легко извлечь биск после выпечки. Убедитесь, что духовка предварительно разогрета до 180°C. При 40-45 минутах выпечки проверьте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить чистой. Дайте остыть, а потом украсьте кремом или орехами для дополнительного изящества.
Описание приготовления:
Соберите все ингредиенты: свежие моркови, сахар, мед, яйца, муку, разрыхлитель, специи и сливочное масло. Очистите и натрите морковь на мелкой терке. Это повысит ее сочность и вкус.
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте натертую морковь с сахаром и медом. Добавьте яйца и хорошо перемешайте венчиком до однородности. Затем введите растопленное сливочное масло. В отдельной чаше соедините муку, разрыхлитель и специи, чтобы избежать комков. Постепенно добавляйте сухую смесь в морковную массу, аккуратно вмешивая её. Не забудьте тщательно перемешать до исчезновения комочков.
Выпекание
Подготовьте форму для выпекания, смазав её сливочным маслом и присыпав мукой. Перелейте тесто в форму и разровняйте верх. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Выпекайте около 30-35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. После того как бисквит остынет, украсить его можно взбитыми сливками или глазурью по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления остросладкого морковного бискита понадобятся следующие ингредиенты:
- Морковь – 300 г, натертая на крупной терке, придаст бискиту нежный вкус и влажность.
- Сахар – 150 г, смесь белого и коричневого сахара добавит необходимую сладость и насыщенность.
- Мука – 200 г, используйте смесь пшеничной и миндальной муки для текстуры.
- Яйца – 3 шт., обеспечивают объем и легкость бискита.
- Масло растительное – 100 мл, помогает сформировать мягкость бискита.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л., создаст воздушность.
- Корица – 1 ч. л., добавит теплоту и аромат.
- Имбирь молотый – 0,5 ч. л., придаст легкую остроту.
- Кедровые орехи – 50 г, для хрустящей текстуры и дополнительного вкуса.
- Клюква – 100 г, сушеная или свежая, добавит кислинку.
Отличный результат обеспечивается правильным сочетанием этих ингредиентов. Применяйте свежее и качественное сырьё для достижения максимального вкуса.
Как приготовить «Остро-сладкий морковный биск»
Соберите необходимые ингредиенты: 500 г моркови, 100 г сахара, 200 мл воды, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. тертого имбиря, 1 красный перец чили, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного перца.
Очистите морковь и нарежьте её на небольшие кусочки. В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанную морковь, имбирь, чили и обжаривайте на протяжении 5 минут, пока морковь немного не размягчится.
Засыпьте сахар, влейте воду и добавьте соль с черным перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 20 минут, пока морковь полностью не станет мягкой.
С помощью блендера перебейте смесь до однородного состояния. Если биск получился слишком густым, добавьте немного холодной воды, чтобы регулировать консистенцию.
Перелейте готовый биск в миску и дайте ему немного остыть. Подавайте холодным или слегка теплым, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
