Приготовьте пирог «Два капитана» – это отличный выбор для дружеской встречи или семейного ужина. Сочетание мягкого теста и сладкой начинки сделают это блюдо звездой любого стола. Используйте классические ингредиенты: густое варенье и свежие фрукты, чтобы добиться неповторимого вкуса.
Имейте в виду, что для теста лучше всего подойдут мука высшего сорта и качественное масло. Важно тщательно замесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и не ломалось после выпекания. Холодная начинка придаст пирогу свежесть и дополнительные нотки, которые будут приятно удивлять.
Не забудьте про выпечку. Оптимальная температура – 180 градусов по Цельсию, а время – около 40-50 минут. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или посыпать орехами. Этот десерт отлично держит форму, его легко нарезать, а внешняя золотистая корочка делает его аппетитным.
Пробуйте и экспериментируйте с начинкой: используя разные виды фруктов и варений, можно получить уникальные вкусовые сочетания. Пирог «Два капитана» станет ярким акцентом любого стола и порадует ваших гостей.
Описание приготовления:
Для начала приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли в глубокой миске. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте до получения крошки. Постепенно введите яйцо и замесите однородное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему мясо, нарезанное кубиками. Обжаривайте до готовности, периодически помешивая. В конце сезона добавьте соль, перец и любимые специи.
Доставайте тесто из холодильника и разделите его на две части: одну больше другой. Раскатайте обе части. Большую часть выложите на дно формы, формируя бортики. Выложите подготовленную начинку и ровно распределите.
Из оставшегося теста нарежьте полоски и сформируйте решетку сверху начинки. Убедитесь, что края хорошо защипаны.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте пирог в заранее прогретую печь и выпекайте около 40-50 минут до золотистой корочки. Готовый пирог остудите немного и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пирога «Два капитана» понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 300 г;
Сливочное масло — 150 г;
Сахар — 100 г;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч. л.;
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
Для начинки:
Груши — 3 шт. (среднего размера);
Яблоки — 2 шт.;
Корица — 1 ч. л.;
Сахар — 50 г (по вкусу);
Орехи грецкие — 100 г (по желанию);
При использовании свежих фруктов, убедитесь, что они спелые. Орехи придадут хруст, но можно исключить. Приятного аппетита!
