Приготовьте плов в мультиварке, и получите блюдо, которое порадует своими вкусовыми качествами. Используйте качественный рис, чтобы добиться правильной текстуры. Дайте предпочтение сортам, таким как басмати или жигулевский, которые хорошо впитывают воду и сохраняют форму при варке.
Перед началом готовки подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте кубиками, лук и морковь – соломкой. Обжарьте лук и морковь в мультиварке до золотистого цвета. Это добавит блюду насыщенности и аромата. Затем добавьте мясо и готовьте полчаса, чтобы оно стало мягким и впитало ароматы овощей.
После этого добавьте промытый рис, соль и пр специи. Залейте все водой, учитывая пропорции: на одну часть риса – две части жидкости. Выберите режим «Плов» или «Рис» и оставьте блюдо готовиться. Через заданное время плов будет готов. Позвольте ему настояться, чтобы вкусы окончательно соединились.
Описание приготовления:
Для приготовления плова в мультиварке выберите курятину, баранину или говядину. Нарежьте мясо кубиками, добавьте немного растительного масла в чашу мультиварки и выберите режим «Жарка». Обжарьте мясо до румяной корочки, это придаст блюду насыщенный вкус.
Добавление овощей и специй
К мясу добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости, затем добавьте рис. Промойте его под холодной водой и добавьте в мультиварку вместе с водой. На каждый стакан риса используйте 1,5 стакана жидкости. Для аромата добавьте специи: зиру, барбарис и чеснок. Хорошо перемешайте компоненты.
Приготовление плова
Закройте крышку и установите режим «Плов» или «Каша» на 30-40 минут. После приготовления дайте плову настояться, не открывая крышку, еще 10-15 минут. Это поможет сделать его рассыпчатым и ароматным. Подавайте с зеленью и любимым соусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного плова в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
1. Рис (индикатор качества — круглозернистый, не менее 400 г). Используйте длиннозернистый или басмати для более рассыпчатого результата.
2. Мясо (330-500 г) — говядина, баранина или курица. Мясо нарежьте кусочками для равномерного приготовления.
3. Лук (2 средние луковицы) — мелко нарежьте, чтобы он легко обжаривался и отдал свой вкус.
4. Морковь (2-3 шт.) — нарежьте соломкой или натрите на крупной терке для равномерного распределения.
5. Чеснок (3-4 зубчика) — добавьте целиком для аромата, не очищая. Это придаст плову насыщенный вкус.
6. Специи: зира, куркума и черный перец (по 1 чайной ложке). Они создадут неповторимый аромат и вкус. Можно добавить лавровый лист для дополнительного аромата.
7. Масло растительное (70-100 мл) — используйте для обжаривания мяса и овощей.
8. Вода (2-2,5 стакана) — объем зависит от сорта риса. Следите за пропорциями для достижения идеальной консистенции.
Эти ингредиенты легко доступны и помогут вам приготовить ароматный плов, который порадует вас и ваших близких.
Калорийность
Калорийность плова, приготовленного в мультиварке, зависит от используемых ингредиентов. Например, плов на основе куриного филе содержит около 180-200 калорий на 100 граммов. Если вы используете свиное или говяжье мясо, калорийность возрастает до 250-300 калорий в зависимости от жира в мясе.
Основные компоненты
Рекомендуется учитывать и другие составляющие. Рис, главный ингредиент плова, добавляет примерно 130-150 калорий на 100 граммов. Узбекский плов часто готовят с морковью и луком, которые вносят минимальный вклад в общую калорийность – около 30-50 калорий на 100 граммов.
Учет дополнительных ингредиентов
Если добавляются орехи, изюм или другие сухофрукты, их калорийность может значительно увеличить общее число. Примерно 100 граммов изюма добавляет до 300 калорий. Таким образом, итоговая калорийность плова может варьироваться от 300 до 600 калорий на порцию в зависимости от всех использованных продуктов. Для более диетического варианта выбирайте курицу, меньше масла и ограничивайте количество орехов и сухофруктов.
Как приготовить «Плов в мультиварке»
Для приготовления плова в мультиварке выберите качественный рис, например, длиннозерный или басмати. Используйте 1,5 стакана риса на 1 стакан мяса.
Ингредиенты
- Мясо (баранина или курица) — 500 г
- Рис — 1,5 стакана
- Лук — 1 большая головка
- Морковь — 1-2 штуки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Специи (зира, куркума, паприка) — по вкусу
- Вода — 3 стакана
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3-4 столовые ложки
Приготовление
- Порежьте мясо кубиками, лук — полукольцами, а морковь — соломкой.
- Включите мультиварку на режим «Жарка» и нагрейте масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук и продолжайте обжаривать до прозрачности.
- Добавьте морковь и жарьте ещё 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- Засыпьте рис и тщательно перемешайте. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте воду, специи и соль. Убедитесь, что жидкость покрывает рис.
- Закройте крышку мультиварки, переведите на режим «Рис» или «Каша» на 30-40 минут.
- После завершения программы дайте плову настояться 10 минут, не открывая крышку.
Перед подачей аккуратно перемешайте плов, добавив нарезанный чеснок. Это придаст блюду аромат и сделает его вкуснее.