Чтобы приготовить вкусное повидло из дыни, выберите спелые плоды с ароматной и сладкой мякотью. Для 1 кг дыни потребуется 600 г сахара и 1 лимон.
Ингредиенты
- 1 кг дыни
- 600 г сахара
- 1 лимон
Приготовление
Шаг 1: Очистите дыню от кожуры и семян. Нарежьте мякоть кубиками примерно по 1 см.
Очистите дыню от кожуры и семян. Нарежьте мякоть кубиками примерно по 1 см.»>
Шаг 2: В глубокой кастрюле смешайте нарезанную дыню и сахар. Оставьте на 2-3 часа, чтобы дыня пустила сок.
В глубокой кастрюле смешайте нарезанную дыню и сахар. Оставьте на 2-3 часа, чтобы дыня пустила сок.»>
Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уберите пену, которая образуется на поверхности.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уберите пену, которая образуется на поверхности.»>
Шаг 4: Через 30 минут кипения добавьте сок лимона и продолжайте варить еще 15-20 минут. Повидло должно загустеть.
Через 30 минут кипения добавьте сок лимона и продолжайте варить еще 15-20 минут. Повидло должно загустеть.»>
Советы по консервированию
- Для проверки готовности капните немного повидла на холодную тарелку. Если капля не растекается, повидло готово.
- Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном на несколько часов для стерилизации.
Подача
Повидло из дыни отлично подойдет для намазки на хлеб, добавления в десерты или как начинка для пирогов. Оно дополнит чаепитие и порадует сладким вкусом.
Теперь вы знаете, как легко и просто приготовить повидло из дыни на зиму. Наслаждайтесь яркими вкусами, которые подарит вам эта домашняя заготовка!
Описание приготовления:
Выбери спелую дыню с ароматной кожурой и мягкой мякотью. Очисти её от кожуры и семечек, нарежь на кусочки размера около 1-2 см. Выложи дыню в глубокую кастрюлю и добавь сахар в расчёте 1 кг на 1 кг дыни. Хорошо перемешай и оставь на 2-3 часа, чтобы дыня дала сок.
После этого поставь кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивай, чтобы сахар полностью растворился. Когда смесь начнёт закипать, увеличь огонь, но следи, чтобы повидло не пригорело. После закипания убавь огонь и варить на маленьком огне около 30-40 минут.
Как только повидло достигнет нужной консистенции, проведи тест на готовность: каплю массы капни на тарелку, если капля не растекается, повидло готово. Если консистенция слишком жидкая, варить ещё 10-15 минут.
Готовое повидло разложи в предварительно простерилизованные банки. Закрой крышками и переверни на крышку, чтобы остудить. Храни в прохладном месте.
