Если хотите насладиться вкусным десертом, не нарушая принципы правильного питания, попробуйте приготовить ПП брауни из кабачков. Этот рецепт позволит вам получить сочные и нежные сладости, используя полезные ингредиенты, которые легко найти. Кабачки добавляют влажность, а шоколад создает насыщенный вкус.
Для начала подготовьте необходимые продукты: вам понадобятся кабачки, какао-порошок, овсяные хлопья и немного меда в качестве подсластителя. Используйте спелые кабачки, чтобы добиться наилучшей текстуры. Начните с очистки и натирания кабачков – это обеспечит равномерное распределение влаги в тесте.
Смешайте натертые кабачки с остальными ингредиентами, чтобы получить однородную массу. После этого выложите тесто в форму и выпекайте до готовности. Дайте брауни остыть, прежде чем нарезать – это придаст им дополнительную плотность. Подавайте с ягодами или нежным йогуртом для изысканного вкусового сочетания.
Описание приготовления:
Для приготовления ПП брауни из кабачков выберите молодые, нежные кабачки. Очистите и натрите их на крупной терке. Потрите также темный шоколад, чтобы он легче растаял при превращении в тесто.
Ингредиенты
- 1 и 1/2 стакана тертых кабачков
- 1/2 стакана овсяной муки
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/4 стакана меда или другого натурального подсластителя
- 100 г темного шоколада
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В глубокой миске сочетайте тертые кабачки с медом и ванильным экстрактом. Добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте до однородности.
В отдельной миске соедините овсяную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределите. Выпекайте около 25-30 минут, пока верх не станет упругим. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить чистой.
После выпекания дайте изделию немного остыть в форме, затем нарежьте на порционные кусочки. Упакуйте брауни в контейнер для хранения или подавайте свежими к чаю или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ПП брауни из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 200 г, натертые на крупной терке. Это основной ингредиент, придающий влажность и мягкость.
- Овсяная мука — 150 г. Она заменяет привычную пшеничную муку и делает десерт более питательным.
- Какао-порошок — 30 г. Обеспечивает насыщенный шоколадный вкус.
- Яйцо — 1 шт. Связывает все ингредиенты вместе.
- Кленовый сироп — 3-4 ст. ложки. Служит натуральным подсластителем.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка. Помогает тесту правильно подняться.
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка. Придаёт насыщенный аромат.
- Шоколадные чипсы (по желанию) — 50 г. Дополяют десерт сладостью и текстурой.
Обязательно используйте спелые и сочные кабачки, чтобы брауни получились мягкими и ароматными. Экспериментируйте с количеством сладости в зависимости от ваших предпочтений. Приятного аппетита!
Калорийность
ПП брауни из кабачков содержит значительно меньше калорий по сравнению с традиционными чизкейками. На 100 граммов продукта приходится около 150-180 калорий, что делает их отличным выбором для диетического питания.
Важно учитывать состав ингредиентов. Использование заменителей сахара и цельнозерновой муки может еще больше снизить калорийность. Например, применение стевии вместо сахара сокращает калорийность на 20-30%. Также не забывайте, что наличие орехов или шоколада добавляет калорий, но они полезны благодаря здоровым жирам и антиоксидантам.
Энергетическая ценность продуктов
Основным источником калорий в брауни из кабачков являются углеводы, из которых большая часть поступает от муки и овощей. Белки в таком десерте тоже играют роль, особенно если в рецепте есть яйца или творог. Кабачки низкокалорийные, но при этом являются источником клетчатки, что способствует насыщению и улучшению пищеварения.
Рекомендации по порциям
Размер порции имеет значение. Рекомендуется употреблять около 50-70 граммов брауни в качестве десерта, что обеспечит удовольствие без лишних калорий. Сочетайте десерт с чашкой чая или кофе без сахара для сбалансированного перекуса.
Как приготовить «ПП брауни из кабачков»
Сначала подготовьте кабачки. Очистите их и натрите на крупной терке. Измерьте 250 граммов и отожмите лишнюю влагу, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
Возьмите 2 яйца и взбейте их с 100 граммами меда или сахарозаменителя до образования однородной массы. Добавьте к яйцам 50 мл растительного масла и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте 100 граммов овсяной муки и 30 граммов какао-порошка. Понемногу добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая. Засыпьте туда же тертые кабачки.
Добавьте чуть больше половины чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте до получения однородного теста. Если хотите, вы можете добавить горсть орехов или шоколадных капель для вкуса.
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или выложив пергаментом. Перелейте тесто и ровно распределите его по форме.
Разогрейте духовку до 180 градусов и ставьте брауни на 25-30 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в середину: она должна выйти чистой.
После выпекания дайте брауни немного остыть. Нарежьте их на порции и наслаждайтесь полезным десертом!