Ингредиенты
- 100 г шоколада (горький или молочный)
- 50 г сливочного масла
- 2-3 ст. ложки молока (по желанию для разбавления)
Приготовление
Нарежьте шоколад на небольшие кусочки для быстрого таяния. В кастрюле на водяной бане растопите шоколад, помешивая, чтобы он не пригорел. Как только шоколад стал жидким, добавьте сливочное масло и продолжайте мешать до полного растворения.
Если хотите более жидкую глазурь, добавьте молоко и перемешайте. Регулируйте консистенцию добавлением молока по вашему вкусу.
Советы по нанесению глазури
- Наносите глазурь на слегка остывшие изделия, чтобы она равномерно распределялась.
- Используйте ложку для равномерного покрытия или специальный кондитерский мешок для более аккуратного нанесения.
- Дайте глазури застыть при комнатной температуре или в холодильнике для более плотной текстуры.
Хранение глазури
Непригодная глазурь может быть сохранена в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Перед использованием немного подогрейте на водяной бане, чтобы вернуть ей жидкую консистенцию.
Заключительные рекомендации
Экспериментируйте с добавлением орехов, кокосовой стружки или любимых ягод для особого вкуса. Наслаждайтесь вкусом домашней кондитерской с этой простой шоколадной глазурью!
Описание приготовления:
Для шоколадной глазури возьмите 200 г горького шоколада и 100 мл сливок. Разломите шоколад на мелкие кусочки и положите в миску. В маленькой кастрюле подогрейте сливки на среднем огне до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Снимите сливки с плиты и сразу же залейте ими шоколад. Подождите 1-2 минуты, затем аккуратно перемешайте до получения однородной массы. Если глазурь окажется слишком густой, добавьте немного теплых сливок для достижения желаемой консистенции.
Нанесение глазури:
Дайте глазури немного остыть, чтобы она стала менее жидкой, но оставалась теплой. Затем переливайте ее на торт или десерт, равномерно распределяя по поверхности с помощью лопатки. Если хотите получить больше текстуры, используйте венчик или вилку для создания завитков.
Хранение и использование:
Если глазурь осталась, её можно хранить в контейнере в холодильнике. Перед использованием подогрейте глазурь на водяной бане или в микроволновой печи, добавив немного сливок для мягкости. Такой простой способ позволит вам наслаждаться домашними десертами долгое время.
