Сразу переходите к приготовлению этого простого и питательного рагу с пекинской капустой и кабачками. Начните с того, что подготовьте свежие ингредиенты: половину среднего кабачка, 200 граммов пекинской капусты и одну морковь. Эти овощи не только хорошо сочетаются по вкусу, но и обеспечивают отличный баланс текстур.
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте тертую морковь до мягкости, это займет около трех минут. Затем добавьте нарезанный кубиками кабачок и жарьте до золотистой корочки еще пять минут. После этого добавьте нарезанную капусту, помешивая, и доведите до готовности – капуста должна стать мягкой и ярко-зеленой.
Для аромата используйте любимые специи: щепотка соли, молотый черный перец и немного сушеного укропа придадут рагу особый вкус. Подавайте блюдо горячим, дополнив его нежным йогуртом или сметаной. Это не только прекрасный вариант для обеда, но и легкий ужин, который зарядит вас энергией.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Нарежьте пекинскую капусту и кабачки полосками, а также измельчите лук и чеснок. Используйте свежие овощи для получения насыщенного вкуса.
Обжаривание и тушение
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Следующим шагом отправьте на сковороду кабачки. Готовьте их до легкой золотистой корочки, регулируя огонь, чтобы они не подгорели. После этого добавьте нарезанную пекинскую капусту. Перемешайте и тушите все вместе около 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
Финальные акценты
Для усиления аромата добавьте специи по вкусу – подойдет соль, перец, паприка или сушеные травы. Подавайте рагу горячим, украшая зеленью. Это блюдо отлично сочетает в себе легкость и насыщенность, делая его прекрасным вариантом для обеда или ужина.
Состав / Ингредиенты:
Для рагу с пекинской капустой и кабачками понадобятся свежие и качественные продукты. Используйте один средний кабачок, нарезанный кубиками. Он придаст блюду нежность и сочность.
Добавьте 300 граммов пекинской капусты, порезанной на полоски. Она добавит приятную хрустящую текстуру и легкость вкуса.
Не обойтись без 1-2 морковок, натертых на терке. Их сладковатый вкус гармонично сочетается с другими ингредиентами.
Для аромата используйте одну луковицу, мелко нарезанную. Лук придаст блюду насыщенность и аромат.
Специи играют важную роль. Вам понадобятся чёрный перец, паприка и щепотка соли. Эти приправы подчеркнут вкус овощей.
Добавьте немного растительного масла для обжаривания овощей. Оно сделает рагу более насыщенным и ароматным.
Для завершения блюда можно добавить зелень по вкусу: укроп или петрушку. Они добавят свежести и цвета.
