Приготовьте вкусный рулет с кремом, который станет звездой любого стола. Рецепт прост и доступен, а результаты порадуют всех гостей. Итак, приступим!
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 120 г
- Крахмал — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Сливки (жирность 33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 50 г
- Какао-порошок (по желанию) — 2 ст. л.
Приготовление теста
Начните с взбивания яиц с сахаром до получения пышной массы. Этот шаг занимает около 5-7 минут. Постепенно добавляйте муку, крахмал и разрыхлитель, одновременно аккуратно перемешивая тесто. Если хотите сделать шоколадный рулет, добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
Застелите противень пергаментом и аккуратно вылейте тесто. Выпекайте при температуре 180°C около 12-15 минут. Готовый корж должен слегка пружинить при нажатии. Вытащите корж из духовки и дайте ему остыть.
Приготовление крема
Взбейте сливки до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать. Крем должен получиться густым и воздушным. Если хотите добавить вкус, используйте ванильный экстракт или растопленный шоколад.
Сборка рулета
Переверните остывший корж на чистый лист пергамента. Удалите верхний слой бумаги. Намажьте крем равномерным слоем, оставляя немного свободного пространства по краям. С помощью пергамента начните аккуратно сворачивать рулет от края к краю. Постарайтесь сделать это туго, но без излишних усилий.
Заверните рулет в пергамент и оставьте в холодильнике на 1-2 часа, чтобы он застыл. Перед подачей посыпьте сахаром либо украсьте растопленным шоколадом.
Советы по подаче
- Хотите разнообразить вкус? Добавьте ягоды или фруктовые пюре в крем.
- Подавайте рулет на красивой тарелке, украсив свежими ягодами или мятой.
- Идеально подойдёт к чашке чая или кофе.
Рулет с кремом станет вашим фаворитом благодаря простоте приготовления и великолепному вкусу. Наслаждайтесь!»
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до однородности. Вылейте смесь на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте. Выпекайте при температуре 180°C около 10-12 минут.
Пока корж охлаждается, займитесь кремом. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до белого цвета. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и ваниль, продолжайте взбивать до кремообразной консистенции.
Как корж остынет, аккуратно снимите его с пергамента и положите на чистый полотенце. Подготовленный крем равномерно намажьте на корж. Сверните рулет плотным рулетом, начиная с края. Оберните рулет пленкой и оставьте в холодильнике минимум на час, чтобы он пропитался.
Перед подачей посыпьте рулет сахаром или украсьте растопленным шоколадом. Нарежьте на порционные куски и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!
