Приготовьте шоколадные коржики с кремом и свежей клубникой для праздника или уютного вечера. Этот десерт не только радует глаз, но и сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и свежесть ягод. Начните с отборных ингредиентов для насыщенного и ароматного теста, которое станет основой вашего шедевра.
Для успешного приготовления коржиков используйте качественный шоколад и свежие яйца. Смешайте муку, какао-порошок, сахар и разрыхлитель с яйцами, чтобы добиться легкости и воздушности теста. Перепекание коржиков при правильной температуре создаст идеальную текстуру – мягкую сердцевину и легкую хрустящую корочку. Не забудьте оставить коржики остывать перед сборкой десерта.
Для крема идеально подойдет масляный или сливочный вариант, который отлично балансирует сладость шоколада. А свежая клубника добавит яркую нотку и станет великолепным акцентом. склади хорошо остывшие коржики, между которыми аккуратно намажьте крем и расположите дольки ягод. Также можно украсить поверхность десерта оставшимся кремом и клубничными дольками, чтобы придать ему великолепный внешний вид.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте коржики. В глубокой миске соедините муку, какао-порошок, разрыхлитель теста и щепотку соли. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены, затем добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
Следующий шаг – объедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородной массы. На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте тесто с помощью ложки, формируя крутые коржики. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Приготовление крема
Для крема взбейте сливочное масло до легкости, добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до получения однородной массы. Добавьте сметану или творожный сыр для нежности и легкости крема.
Сборка десерта
Остудите коржики и начните их собирать. Нанесите крем на один коржик и накройте вторым. Повторите процедуру для всех коржиков. Затем украсьте сверху свежими ягодами клубники и посыпьте сахаром для блеска.
Поставьте коржики в холодильник на 30 минут, чтобы они пропитались кремом. Подайте к столу холодными, наслаждаясь сладким вкусом и сочным сочетанием клубники!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шоколадных коржиков с кремом и клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржиков:
«>
- 200 г муки
- 150 г сахарного песка
- 50 г какао-порошка
- 2 яйца
- 100 г растопленного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- щепотка соли
Для крема:
«>
- 400 г сметаны или крем-сыра
- 100 г сахарной пудры
- vanilin – по вкусу
Дополнительно:
«>
- Свежая клубника – 200 г
- Шоколадная стружка – для украшения
Собрав все компоненты, вы сможете быстро и просто создать вкусное десертом, которое станет отличным угощением для гостей или домашнего чаепития.
Как приготовить «Шоколадные коржики с кремом и клубникой»
Сначала подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 100 г какао-порошка, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 мл молока и щепотку соли. Для крема соберите 250 г маскарпоне, 150 мл сливок и 50 г сахарной пудры. Также понадобятся свежие клубники для украшения.
Включите духовку на 180°C. В глубокой миске смешайте яйцо с сахаром до образования пены. Растопите масло и добавьте в яичную смесь. Перемешайте до однородности. В отдельной миске просейте муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, чередуя с молоком. Взбейте до гладкой консистенции.
Заполните форму для выпечки тестом, распределив его равномерно. Выпекайте коржики около 20-25 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Дайте остыть.
Приготовьте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Аккуратно добавьте маскарпоне, продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и густой.
Остуженные коржики разрежьте пополам. На нижнюю половину нанесите крем, аккуратно распределите. Уложите нарезанные клубнику и накройте второй половиной коржика. Повторите с оставшимися коржиками.
Перед подачей украсьте верхний коржик кремом и ягодами. Приятного аппетита!