Если хочется порадовать близких необычным соусом, приготовьте ткемали из киви. Это просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
- 4-5 плодовых киви
- 1 небольшая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 стакан зелени (кинза, укроп, петрушка)
- 1-2 ст. ложки винного уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление
- Подготовьте киви: Очистите плоды от кожуры и нарежьте на кусочки.
- Измельчите ингредиенты: Лук, чеснок и зелень нарежьте мелко, лучше всего использовать блендер для достижения однородной массы.
- Смешайте все: В глубокой миске объедините киви, лук, чеснок, зелень и уксус. Добавьте сахар, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Дайте настояться: Оставьте соус на 15-30 минут для насыщения вкусов.
- Подавайте: Ткемали отлично сочетается с мясными блюдами, grilled vegetables и картофелем.
Советы по приготовлению
- Можно добавлять острый перец для придания остроты.
- Если киви слишком кислые, добавьте немного сахара для уравновешивания вкуса.
- Для более густой текстуры попробуйте добавить немного грецких орехов.
Ткемали из киви удивит своим вкусом даже опытных гурманов. Экспериментируйте с ингредиентами и найдите свой идеальный баланс! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала выберите спелые киви. Очищенные плоды нарежьте на небольшие куски.
В кастрюле соедините киви с небольшим количеством воды, добавьте сахар и соль по вкусу. Поддерживайте средний огонь, чтобы смесь начала кипеть.
Как только смесь закипит, уменьшите огонь и варите около 20 минут. Помешивайте время от времени, чтобы избежать пригорания.
После варки добавьте измельченный чеснок и нарезанный укроп. Перемешайте и оставьте на огне еще на 5-10 минут.
Снимите с плиты и дайте остыть. Затем пересыпьте в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.
Ткемали из киви отлично подходит для подачи к мясным блюдам и закускам. Приятного аппетита!