Чтобы приготовить идеальные волованы с начинкой, обратите внимание на качество теста и разнообразие начинок. Используйте слоёное тесто, которое обеспечит легкость и хрусткость. Оптимальный диаметр заготовок – 8-10 см, чтобы получить достаточную поверхность для начинки.
Начинки могут быть как мясными, так и овощными. Попробуйте сочетание куриного филе с грибами и сливочным соусом – это классический вариант. Или создайте вегетарианский шедевр с шпинатом, рикоттой и пармезаном. Важно, чтобы начинка была достаточно влажной, но не слишком жидкой, иначе тесто не выдержит.
Не забывайте о специях и травах. Добавьте немного орегано или базилика в мясные начинки, а в овощные – паприку и чеснок. Это придаст волованам насыщенный аромат и богатый вкус. Подавайте горячими – так они раскроют весь вкус и текстуру.
Описание приготовления:
Подготовьте тесто для волованов. Смешайте муку, соль и холодное сливочное масло до получения крошки. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Заверните его в пленку и охладите 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости. Затем добавьте мясной фарш, пр seasoning соли и перца, и готовьте до готовности.
После этого охладите начинку и перемешайте с тертым сыром. Раскатайте тесто в круги, вырежьте из них два слоя: один больший, другой меньший. На больший слой выложите начинку, накройте меньшим слоем, соедините края.
Смажьте верх волованов взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, пока не зарумянятся.
Подавайте горячими, украсив зеленью. Эти закуски прекрасно подойдут для любого святого стола!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления волованов с начинкой выберите качественное слоеное тесто. Убедитесь, что оно хорошо заморожено, чтобы избежать проблем с раскатыванием. Вам понадобятся:
- Слоеное тесто – 500 грамм, обычно достаточно одного упаковки.
- Начинка – разнообразьте её по своему вкусу. Это может быть:
- Куриное мясо – отварите и нарежьте, можно заправить сметаной или майонезом.
- Грибы – обжарьте с луком, добавив немного зелени.
- Шампиньоны с сыром – нарежьте грибы, добавьте тертый сыр и специи.
- Овощи – запеките морковь, болгарский перец и лук, приправьте оливковым маслом.
- Яйцо – 1-2 штуки для смазки перед выпечкой, чтобы добиться золотистой корочки.
- Приправы – соль, перец, а также любимые специи по вкусу.
Пробуйте разные сочетания начинок! Готовые волованы легко наполнять, фантазируйте с ароматами и текстурами. Главное, чтобы все ингредиенты были свежими и яркими. Приятного аппетита!
Как приготовить «Волованы с начинкой»
Используйте готовое слоеное тесто. Разрежьте его на квадраты размером 10×10 см. На каждом квадрате сделайте внутренний квадрат, не доходя до края, с помощью ножа. Это создаст рамку, которая будет подниматься при выпечке.
Выпекайте основу при температуре 200°C около 10-15 минут до золотистой корки. Следите, чтобы края поднялись, а中心 остался немного впалым.
Для начинки выберите любимые продукты. Подойдут грибы, куриное филе, шпинат или сыр. Обжарьте начинку на сковороде до готовности. Добавьте лук и специи по вкусу.
Заполните готовые волованы начинкой. Можно сверху посыпать тертым сыром для создания аппетитной корочки. Для подрумянивания верха поставьте их обратно в духовку на 5 минут.
Подавайте волованы горячими. Дополните их зеленью и соусами, такими как сметана или томатный соус. Наслаждайтесь вкусом и текстурой этого простого блюда, которое прекрасно подойдет для закуски или основного блюда на праздничном столе.