Начните с того, что для получения хрустящего хвороста на воде вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Смешайте 2 стакана муки, 1/2 стакана воды и 2 столовые ложки масла. Это базовый состав, который обеспечит идеальную текстуру и вкус.
После того как замесите тесто, дайте ему отдохнуть 30 минут. Это важно для того, чтобы глютен успел расслабиться, и тесто стало более эластичным. Затем раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на полоски. Чтобы хворост получился действительно хрустящим, важно проводить процедуру аккуратно и равномерно.
Разогрейте масло в сковороде. Готовьте полоски теста в горячем масле до золотистого цвета, постепенно переворачивая их для равномерной обжарки. Хворост, жарящийся на воде, обладает уникальной легкостью и отличается от традиционного варианта, так что этот рецепт станет настоящим открытием для любителей выпечки.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: 1 стакан муки, 1 стакан воды, 2 яйца, 1 щепотка соли и растительное масло для жарки.
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, энергично перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте яйца и продолжайте замешивать, пока тесто не станет однородным и достаточно жидким.
Оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы оно немного настоялось. Это поможет сделать хворост более хрустящим.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Для проверки можно капнуть немного теста: если оно начинает шипеть, масло готово.
С помощью кондитерского шприца или пакета с отрезанным углом выдавливайте тесто на сковороду в виде длинных полосок или фигурок. Обжаривайте хворост по бокам до золотистого цвета, затем аккуратно переворачивайте.
Когда кусочки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпьте сахаром или ванильным сахаром по вкусу перед подачей.
Приятного аппетита! Ваш хрустящий хворост на воде готов порадовать вас и ваших близких.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хрустящего хвороста на воде понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
1. Мука – 500 г. Выбирайте пшеничную муку высшего сорта для лучшей текстуры.
2. Вода – 200 мл. Используйте холодную воду для обеспечения хрустящей корочки.
3. Сахар – 50 г. Он добавляет легкую сладость и улучшает цвет готового изделия.
4. Яйцо – 1 шт. Яйцо придаст хворосту стабильность и улучшит вкус.
5. Соль – 1 ч. ложка. Соль подчеркивает вкус и балансирует сладость.
6. Разрыхлитель – 1 ч. ложка. Он помогает сделать хворост более воздушным.
Дополнительные элементы:
1. Ванильный сахар – по желанию. Он придаст изделию приятный аромат.
2. Цедра лимона – для легкой кислинки. Добавьте около 1 ч. ложки свежей цедры.
3. Масло для жарки. Используйте растительное или рафинированное оливковое масло, чтобы достичь золотистой корочки.
С таким набором ингредиентов вы сможете приготовить вкусный и хрустящий хворост, который станет отличным дополнением к чаю или кофе!