Идеальная заправка
Для приготовления заправки смешайте 1 спелый авокадо, сок одного лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока и щепотку соли. Взбейте все в блендере до однородной консистенции. Эта заправка добавит кремовую текстуру и насыщенный вкус вашему салату.
Подбор ингредиентов
Авокадо содержит полезные жиры, а лимонный сок придаст заправке свежесть. Оливковое масло усиливает вкус, а чеснок добавляет пикантности. При желании дополните заправку прованскими травами или перцем чили для остроты.
Другие варианты заправки
- Авокадо и уксус: замените лимонный сок на яблочный уксус для кислинки.
- Кунжутная заправка: добавьте 1 столовую ложку тахини для орехового вкуса.
- Пряная версия: добавьте немного соевого соуса и имбиря для восточного аромата.
Идеи для использования
Эта заправка подходит для различных салатов. Она отлично сочетается с листьями салата, помидорами, огурцами и даже рыбой. Попробуйте ее на тостах с овощами или как соус для облизывания в качестве закуски.
Хранение заправки
Если у вас осталась заправка, храните ее в герметичном контейнере в холодильнике. Она останется свежей до 3 дней. Перед употреблением взбейте, так как масла и авокадо могут рассоединиться.
Заправка на основе авокадо добавит новый вкус и улучшит восприятие любого салата! Наслаждайтесь вашим творением!
Описание приготовления:
Для заправки из авокадо подготовьте один спелый плод. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть в миску.
Добавьте сок одного лимона или лайма, чтобы сохранить цвет. Вмешайте одну столовую ложку оливкового масла и щепотку соли. Для яркости вкуса используйте свежемолотый черный перец и, по желанию, немного меда.
Для насыщенности добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока и чайную ложку бальзамического уксуса. Если хотите, положите немного свежей зелени, такой как кинза или петрушка.
С помощью блендера или вилки тщательно смешайте ингредиенты до получения однородной массы. Пробуйте на вкус, при необходимости подкорректируйте соль или уксус. Заправка готова к подаче!
Храните в герметичной посуде в холодильнике не более 2-х дней, так как авокадо быстро окисляется. Эту заправку можно использовать для овощных салатов, морепродуктов или как соус к мясу.
