Попробуйте приготовить жаркое из курицы с айвой, и вы откроете для себя новый уровень вкуса. Это блюдо удивляет гармонией сладости фруктов и насыщенного аромата куриного мяса. Выберите свежую айву – именно она придаст особый оттенок. В сочетании с куриными бедрами или грудкой, айва не только усиливает вкус, но и делает мясо более сочным.
Начните с тщательной нарезки ингредиентов. Курица, айва и лук – три основных компонента. Нарежьте куриное мясо на куски одинакового размера для равномерного приготовления. Айву лучше всего очистить и нарезать кубиками, это ускорит процесс карамелизации. Лук, мелко нашинкованный, добавит аромат и глубину вкуса.
Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте лук и айву. Позвольте им потушиться вместе, чтобы все вкусы гармонично соединились. Для пикантности посыпьте блюдо свежемолотым черным перцем и сбрызните лимонным соком. Эти простые шаги помогут создать невероятное жаркое, которое станет прекрасным угощением как для семьи, так и для друзей.
Описание приготовления:
Обжарка курицы
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте куриные бедра с двух сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут на каждой стороне. Достайте мясо и отложите его в сторону.
Приготовление овощей с айвой
В той же сковороде добавьте лук и морковь, обжарьте до прозрачности лука. Далее добавьте дольки айвы и пропустите все вместе еще 3-5 минут. Верните курицу обратно в сковороду, добавьте 1 стакан воды, соль и специи. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 30-40 минут. Периодически проверяйте и при необходимости добавляйте воду.
По истечении времени блюдо будет готово. Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления жаркого из курицы с айвой понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное мясо – 1 кг (филе, бедра или голени по вашему выбору)
- Айва – 2-3 штуки (созревшая, чтобы обеспечить сладость)
- Лук – 2 средние луковицы (для аромата и легкой сладости)
- Морковь – 1-2 штуки (для цвета и вкуса)
- Чеснок – 3-4 зубчика (по желанию, для пикантности)
- Оливковое масло – 3 столовые ложки (для жарки и вкуса)
- Специи – соль, черный перец, паприка по вкусу
- Свежая зелень – укроп или петрушка (для подачи)
- Вода или бульон – 1 стакан (для тушения)
Советы по выбору ингредиентов
При выборе куриного мяса избегайте слишком жирных частей. Айва должна быть твердая, с ярким ароматом, чтобы придать блюду насыщенный вкус.
Подготовка ингредиентов
Очистите и нарежьте лук и морковь. Айву желательно нарезать на дольки, убирая семена. Чеснок можно просто раздавить или мелко нарезать.
